tendre et crémeuse au fromage

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  • Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Nature

    Le Cuvée Louise il doit son nom à une grande dame de la Champagne, Madame Pommery, une femme courageuse, entrepreneuriale, qui a marqué un style à l'élaboration de champagnes de prendre les rênes de l'entreprise après la mort de son mari. À partir de 1979, cette cuvée de prestige, élaboré avec des raisins des meilleures parcelles, ont conservé leur style d'une grande pureté, finesse, de la demande et de la rigueur.
    Vignobles
    Les raisins de Chardonnay d'Avize et de Cramant Grand Cru. Pinot Noir de Cru de Ay Grand Cru
    Vinification
    La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique dans des cuves en acier, sélection des meilleurs seau, et la deuxième fermentation en bouteille selon la méthode Champenoise.
    Vieillissement
    Âgés entre six et huit ans en bouteille avant dégorgement.