خون بہا کر Tempranillo سرخ انگور کے ساتھ خصوصی طور پر بنایا گیا ہے۔ – خون بہا کر Tempranillo سرخ انگور کے ساتھ خصوصی طور پر بنایا گیا ہے۔

متعلقہ مصنوعات

• فروخت!

  Cava Codorníu – Anna de Codorníu میں تم سے پیار کرتا ہوں۔

  انا کی مشہور بوتل, Codorníu کا سب سے علامتی cava, پنکھڑیوں میں کپڑے پہنتے ہیں اور کہنے کا سب سے اصل طریقہ تجویز کرتے ہیں۔ "میں تم سے پیار کرتا ہوں". Anna de Codorníu T'estimo اسے دکھانے کے لیے ایک بہترین تحفہ ہے۔ "پھول” اور کے لئے ایک محفوظ خریداری وہ لوگ جو حیران کرنا چاہتے ہیں۔.

  تفصیل (شراب تیار کرنا)

  ہم انا ڈی کوڈورنیو لو میں استعمال ہونے والی ہر قسم کے لیے کٹائی کے بہترین وقت کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔. انگوروں کو ڈسٹمنگ اور دبانے کے بعد ہم ضروری حاصل کرتے ہیں۔. ہم منتخب خمیر شامل کرتے ہیں اور درمیان کے درجہ حرارت پر خمیر ڈالتے ہیں۔ 15 سی وائی 17 .C. ایک بار جب تمام خمیر مکمل ہوجائے اور شراب مستحکم ہوجائے, انہیں جمع کیا جاتا ہے اور نتیجے میں شراب کو ٹائریج لیکور کے ساتھ بوتل میں بند کیا جاتا ہے۔. بوتلیں زیر زمین تہہ خانوں میں جاتی ہیں۔ (کے مستقل درجہ حرارت پر 17 .C) جہاں دوسرا خمیر ہوتا ہے اس کے بعد خمیری لیز کے ساتھ رابطے میں عمر بڑھنے کی مدت ہوتی ہے۔. کل, شراب ایک کم از کم گزر جائے گا 12 تہھانے میں مہینے, جس کے بعد ہلچل ہوتی ہے۔ (جمع کرنے اور اس کے نتیجے میں تلچھٹ کو ہٹانے کی سہولت کے لیے بوتلوں کو صاف کرنا) اور بے ترتیبی, وہ لمحہ جس میں دوسرے ابال کے بعد جمع ہونے والی تلچھٹ کو ہٹا دیا جاتا ہے۔. اس کے بعد، مہم شراب کی ایک مقدار ڈوز کی جاتی ہے جو اس کاوا برٹ کی بقایا چینی کی مقدار کا تعین کرے گی۔. آخر میں, بوتل کو مستقل طور پر کارک سٹپر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔.

  وائن یارڈ (اہمیت)

  انا ڈی کوڈورنیو محبت بنانے کے لیے استعمال ہونے والے انگور دو مختلف شراب اگانے والے علاقوں سے آتے ہیں۔. Chardonnay کی قسم ہمارے اپنے انگور کے باغوں سے آتی ہے جو D.O کی زیادہ براعظمی آب و ہوا والے خطے میں واقع ہے۔. کاوا, لیڈا میں, جو زیادہ سے زیادہ حراستی کی حمایت کرتا ہے۔, کم تیزابیت, انگور میں زیادہ جسم اور زیادہ شدت. کاشت کاری کے نظام مربوط پیداوار کے معیار پر عمل پیرا ہوتے ہیں اور خاص طور پر چمکتی ہوئی شراب کی تیاری کے مطابق ڈھال جاتے ہیں۔. کٹائی اگست کے وسط میں ہوتی ہے اور ہمیشہ رات کو ہوتی ہے۔, تاکہ انگور کو ہر ممکن حد تک تازہ رکھیں اور اس طرح ان کی پوری خوشبو برقرار رہے اور آکسیکرن عمل یا اچانک خمیر سے بچا جاسکے. Xarel lo کی اقسام, Macabeo اور Parellada Penedés کے علاقے میں ہماری viticulture اور oenology کی ٹیموں کے ذریعہ منتخب کردہ انگور کے باغوں سے آتے ہیں۔, جہاں یہ اقسام اپنی تمام خصوصیات کو ظاہر کرتی ہیں۔: تیزابیت کی اچھی سطح, تازگی اور ھٹی اور پھولوں کی خوشبو.

  جوڑا بنانا

  اس کی نزاکت اور تازگی انا ڈی کوڈورنیو ٹیسٹیمو کو ایک مثالی کاوا بناتی ہے. اسی طرح, یہ سمندری غذا اور سفید گوشت والی مچھلی کے ساتھ ایک مثالی برٹ کاوا ہے۔. سشی اور ہلکے پھلکے ساشمیس یا کارپیکیوس کے ساتھ اچھا ساتھ.
• 

  D.O Rías Baixa سے چمکتی ہوئی شراب: برٹ کا آرام دہ احساس.

  تیزابیت اور ڈگری کے درمیان توازن کے سب سے مناسب پیرامیٹرز کی بنیاد پر منتخب انگوروں کے ساتھ پہلے بنائی گئی شراب سے شروع (بیس شراب), متعلقہ دوبارہ ابال روایتی طریقہ کے مطابق کیا جاتا ہے۔ (چمپینوز). نو ماہ کے بعد نظموں میں اور وقفے وقفے سے ہٹانے کے ساتھ, بگاڑ اور اسی مہم کی شراب کے اضافے کو آگے بڑھایا جاتا ہے۔, ایک عمدہ چمکتی ہوئی شراب تیار کرنا جو Albariño کی اہم آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے جس طرح ڈوم پیریگنن نے کاربن پیدا کیا تھا۔. کتنا: لیموں کی طرح پیلی شراب صاف کریں۔, سبز رنگ کی بے وقعتی کے ساتھ. عمدہ بلبلا اور مستقل دھاگہ. بسکٹ کی خوشبو پیش کرتا ہے۔, کیک کی دکان, گری دار میوے اور شہد. منہ میں, یہ کشادہ اور خوبصورت ہے, بلبلوں کی موجودگی کو باریک محسوس کرنا اور بسکٹ کے ذائقے کو پہچاننا جو کہ ایک غیر مٹھاس کی طرف تیار ہوتا ہے, ایک مسلسل طویل سفر کے ساتھ ختم.
• 

  Viña Costeira سے Luna Jazz Brut Sparkling شراب

  کے بعد 45 ونٹیج برٹ نیچر کے ذریعہ لوا جاز کے ساتھ پیدا ہوا ہے۔ 5 Lúa-Jazz کی عمر بڑھنے کے سال, یہ ایک چمکتی ہوئی شراب ہے جو Viña Costeira کے Treixadura انگور سے بنائی گئی ہے اور اس کا مقصد AFAOR کے زیر انتظام یکجہتی پروجیکٹ "Viña Costeira Rural Alzheimer" کے لیے فنڈز اکٹھا کرنا ہے۔ (الزائمر کے مریضوں کے رشتہ داروں کی انجمن).
• 

  Nordesía Black Vermouth

  Nordesía Black Vermouth. ویلڈیوراس اور گالیشیائی چمکتی شرابوں کے علمبردار. روایتی طریقہ سے بنایا گیا ہے۔, o چمپینوز, یہ ایک جانور ہے, نازک بلبلوں کے ساتھ ٹھیک جھاگ. گوڈیلو قسم کے ساتھ بنایا گیا, کم از کم کے لئے خمیر اور آرام 9 مہینے, روشنی کی مکمل غیر موجودگی میں 11o کے اوسط سالانہ درجہ حرارت کے ساتھ قدرتی غار میں.

  • گولڈ میڈل گائیڈ آف وائن اینڈ اسپرٹ آف گالیسیا 2013
  • گولڈ میڈل گائیڈ آف وائن اینڈ اسپرٹ آف گالیسیا 2012
• %

  D.O Rías Baixa سے چمکتی ہوئی شراب: مار ڈی فریڈس برٹ نیچر

  توسیع: سلیکشن ٹیبلز میں بہت شدید کام اور انگوروں کو پریس میں منتقل کرنا جہاں ایک خون بہہ رہا ہے۔ 40% wort کے . پھر 15ºC پر کنٹرول شدہ ابال کی پیروی کرتا ہے۔. باقی عمل میں زیادہ سے زیادہ خیال رکھا جاتا ہے۔: trasiegos, بوتل وغیرہ, اس کی خوشبو دار دولت اور باریکیوں کی شدت کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھنا. 2ª ابال اور بڑھاپا 12-13ºC پر بوتل میں ابال ڈالنا اور لیس کے ساتھ بوڑھا ہونے تک ناگوار ہونے تک، جب لیز کو نکال دیا جاتا ہے اور اسے اسی چمکتی ہوئی شراب سے بھر دیا جاتا ہے۔. کتنا: لیموں سنہری پیلا۔. ناک پر یہ ٹھیک ہے۔, پیچیدہ اور اظہار خیال. سب سے پہلے، یہ بوتل کی عمر بڑھنے کی خصوصیات اور سمندری پانی کا پس منظر دکھاتا ہے۔, یوکلپٹس اور سفید پھل دل کی گہرائیوں سے الباریو کی یاد تازہ کرتے ہیں۔. ٹوسٹ شدہ روٹی اور بادام کے خول کا پس منظر. منہ میں یہ چوڑا ہے۔, مزیدار, کریمی اور تازہ. ایک بار پھر مختلف قسم کے نوٹ منہ میں ایک خوشگوار اور تازہ تکمیل کے ساتھ ظاہر ہوتے ہیں۔.