Queso O Brexeo D.O Arzúa – Ulloa. 500grs

Madurado graso muy versátil, al natural y/o como ingrediente grastronómico.

CARACTERÍSTICAS: Forma lenticular
Corteza: Transparente. Apta para el consumo una vez lavada.
Pasta: Blanco marfil. Presenta un nº discreto de ojos.
Textura y Sabor: Untuosa y fundente. Sabor intenso láctico y mantequilla.

Curación mínima: 9 días
Amparado por el Consello regulador de la D.O.P Arzúa Ulloa

Ficha técnica

brexeo

Descripción

Situada en la parte sur-oriental de la provincia de A Coruña, en el Ayto. de Sobrado dos Monxes, comarca de “Terras de Melide”.

Herederos de una tradición quesera que se pierde en la niebla de los tiempos. Nuestros productos han sido muy apreciados a lo largo de la historia por diversas culturas que se asentaron en la región (Tribus celtas, Legiones romanas, Monjes cistercienses,…)

Hoy en día, mantenemos la tradición y el arte del buen hacer, elaborando con seguros métodos del siglo XXI, quesos de calidad y sabor únicos, como la tierra que los ve nacer.

Tierra de Galicia antigua,… fértil, verde y profunda.

Información adicional

Peso	0.5 kg
D.O.	ARZÚA ULLOA
Ingredientes	Mat. Grasa: 45% min. / Extracto seco: 48% min. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, sal, cloruro cálcico y cuajo.
Conservación	Refrigerado 2-8°C
Bodegas	Quesos Brexeo
Consumo preferente	Pref. Antes de 3 meses desde elaboración
Peso escurrido	500gr.
Botella o por Caja:	Con etiqueta pegada en una de las caras planas

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