Descrizione
Situato nella parte sud-orientale della provincia di A Coruña, nel municipio. di Sobrado dos Monxes, regione di "Terras de Melide".
Eredi di una tradizione casearia che si perde nella nebbia del tempo. I nostri prodotti sono stati molto apprezzati nel corso della storia da varie culture che si stabilirono nella regione. (Tribù celtiche, Legioni romane, Monaci cistercensi,...)
Oggi, manteniamo la tradizione e l'arte del buon lavoro, elaborando con metodi sicuri del XXI secolo, formaggi di qualità e sapore unici, come la terra che li vede nascere.
Antica terra di Galizia,... Fertile, Verde scuro.
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