Beschrijving
Proefnotities: Proelio Wine Cepa a Cepa
- Vergezicht: Schoon, helder, robijnrood van kleur met violette tinten.
- Neus: elegante neus, gedomineerd door de vruchten van het bos, bloemen en kruiden.
- Boca: Complex, glycerinezuur, met een goede zuurgraad en zeer goed geïntegreerd hout.
De wijnmakerij:
La personalidad de Battle Proceed del terruño; karakter wordt verfijnd in de kelder. De vinificaties met inheemse gisten worden apart uitgevoerd, afhankelijk van de grondsoort waar de druiven vandaan komen.. Voor de fermentatie gebruiken we alleen eiken vaten, waar de extracties op de meest respectvolle manier worden uitgevoerd door neer te slaan. De malolactische gisting vindt plaats in traditionele vaten om de capaciteit van de afzettingen geleidelijk te vergroten tot het eindigt in foudres de 2.000 l. Voor de eindmontage zijn de betonnen tanks gereserveerd waar de wijn zijn reis voltooit..
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.