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Wein Proelio Stamm zu Stamm

Wein Proelio Erziehung 2014

Rotwein Proelio Stamm zu Stamm ist gefertigt aus einem 100% Tempranillo aus reben auf glas, mehr 45 Jahre alt, befinden sich auf einer höhe von mehr als 650 m und richtung norden, nach gesetzt werden, um eine doppelte auswahl: das gelände, herrscht kalkstein mit felsbrocken und die stämme, die auswahl der von einer geringeren belastung der natürlichen traube kleiner.

Ausgewählten weinlese in kisten 18 kg, gekühlt bei 5 ° C für 12 stunden vor der verarbeitung auf tisch - auswahl. Ausarbeitung mit ein 40% von ganzen trauben ausgewählt und lauffläche auf traditionelle weise. Der rest malolaktische gärung im edelstahlkessel und verwenden. Mazeration prefermentativa in der kälte, nach der die trauben gären mit ihren einheimischen hefen. Die arbeit mit dem hut erfolgt ohne die verwendung von pumpen mit bazuqueo. Malolaktische gärung in fässern 225 L eiche französisch. Nach einem ausbau von 10 Monate, geht fudres - 2500 L während 7 monate, nach denen erfolgt die verfeinerung in behältern aus beton.

Artikelnummer: ZV201800045-1 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

Verkostungsnotizen: Wein Proelio Stamm zu Stamm

  • Ansicht: Sauber, hell, rubinrote farbe mit violetten nuancen.
  • Nase: Nase elegant, dominiert von den früchten des waldes, blumen und gewürze.
  • Mund: Komplex, Glycerin, mit guter säure und holz sehr gut integriert.

Das Weingut:

Die persönlichkeit Proelio stammt aus der heimat; die zeichen stimmen im keller. Die vinifizierung mit einheimischen hefen durchgeführt, die separat je nach der art des bodens, der aus den trauben. Für die gärung verwenden wir nur eichenfässern, wo die extraktionen durchgeführt werden, die sich respektvoll mit bazuqueo. Die malolaktische erfolgt in traditionellen fässern für die schrittweise erhöhung der fähigkeit der einzahlungen bis zum ende in fudres - 2.000 Liter. Für die endmontage behalten sich die tanks aus beton, wo der wein endet ihre reise.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
Art

Wein art

Hinzufügen

2015
Bewertung hinzufügen

Sehr Gute
Uva

Betriebstemperatur

Paarung

, , , , , ,

Bodegas

OD-.

D. Oder Sub-Zone

Eltern

Flasche oder per Box:

Bevorzugtem einlass

Naturschutz

Graduierung

Bewertungen

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