Rotwein Scala Dei Cartoixa

Verkostungsnotizen: SCALA DEI CARTOIXA ROTWEIN 2014

• Ansicht: Schicht hoher oder sehr hoher, dunkel, denso farbe von süßkirschen, tiefe nuancen viólaceos.
• Nase: Intensive und anhaltende Aromen von reifen schwarzen Früchten, pflaumen und einem hauch floral - violett, gemischt mit noten von mineralien.
• Mund: Kraftvoller Wein, untuoso, weich, mit intensiven reifen tanninen. Körper imposanten, lang und anhaltend im laufe der zeit.

Das Weingut:

Land der reben

Bereits in 1775, der reisende brite Henry Swinburne behauptete, dass, in der region Reus, “der beste wein zu trinken ist das, was ernte in den bergen der kartäuser”. Zweihundert jahre nach, diese berge noch kultivierte weinberge, von wo aus sie ausgezeichnete weine, ein rohstoff, der von einer anerkannten qualität vor, wie heute.

Vor vielen hunderten von jahren praktiziert wird der weinbau auf einige der fincas Weingüter Scaladei. Sind in länder, wo es erhalten geblieben ist der weinberg im laufe der jahrhunderte, so dass die trauben, die sie erhalten hat, war schon immer von qualität zeugt. Die traube, aus der unsere weine stammen aus weinbergen, die haben fünfzig jahre im durchschnitt. Sie sind fast sechzig hektar garnacha-und cariñena, vor allem- über 42 betriebe, die unterschiedlichen und, sehr oft, sind kleine welten, die haben nichts mit einander zu erhalten und zu züchten und zu pflegen, von der jeweiligen besonderheit. Parzellen befinden sich zwischen den 400 und die 800 meter über dem meeresspiegel, was macht uns zu erzählen, mit einigen weinbergen in höheren lagen des Priorat. Es werden drei arten von boden präsentiert (whiteboards, lehm-und kalkhaltige böden) und, angesichts der hügeligen topographie des gebietes, wir haben in allen möglichen orientierungen. All dies ermöglicht es uns, eine breite palette von nuancen in der herstellung von weinen, aufmerksam auf die kleinsten details der produktion, in der erwägung, dass die kellerei selbst gesteuert und arbeitet betriebe direkt.

Geschichte

Gegründet durch die gleichen familien, die in 1840 kaufen la cartuja, Bodegas Scaladei ist die lebendige geschichte des weins im Priorat. Aus diesem keller kamen die ersten flaschen wein Priorat, in 1878, weg von der weltausstellung in Paris. Weine, die noch heute altern in der ehemaligen sekt - die kartäuser, jahrhundert, geöffnet ausschließlich im rahmen von führungen.