Beschrijving
Proefnotities: HAZA-LAND (ALEJANDRO FERNANDEZ) – HAZA TINTO COUNTY CRIANZA 2014
- Vergezicht: Schoon uiterlijk en intense laag. Intense robijnrode kleur met violette rand.
- Neus: Intensief in de neus met aroma's van rijp en balsamico fruit, die plaats maken voor kruidige tonen
door rijping op Amerikaans eikenhout. - Boca: Vlezige wijn, goed geïntegreerde zuurgraad, met de nadruk op een ronde tannine die zorgt voor een goed volume en doorzettingsvermogen in de mond. In de afdronk worden aroma's van zoethout gewaardeerd..
De wijnmakerij
Condado de Haza – Het kasteel van Alejandro Fernández
De boerderij heeft een doorlopende laag van ca 200 hectare uitstekende Tempranillo-wijnstokken. Aan de oevers van de rivier de Douro, een land dat in mythisch is veranderd, en aan de rand van populieren, wilgen en bosjes, De wijngaarden van Alejandro Fernández groeien sinds het jaar 1987.
Moest wachten tot 1993 zodat Condado de Haza een compleet landgoed zou zijn, zelfvoorzienend, waarbij het hele proces van de zeef tot de fles achter gesloten deuren plaatsvindt.
Om het werk te vergemakkelijken en hun wijnen te perfectioneren, werd de structuur van deze wijnmakerij ontworpen door het boren van een heuvel., zodat de broedschuren waar ze slapen 3.000 nieuwe vaten, en het flessenrek, in een tunnel 200 m. in lengte uitgegraven tot bijna 30 m. onder de wijngaard, behouden op natuurlijke wijze de ideale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden voor het bewaren van wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.