No perecederos

Resultaat 463–504 van de 1445 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste

Filters:

Tandem rode vino – vlek

vlek Latijn, beits of sin, task francés, we interpreteren als een souvenir of onuitwisbaar sensaties. Macula is het kleine centrale deel van het netvlies dat ons in staat stelt om duidelijk te zien.Macula is een krachtige wijn, concentreren, male lang.WijnmakenDruif komt het ruim zwaartekracht. Koude maceratie voorafgaand aan de start van de gisting bij een gecontroleerde temperatuur 30 - 32 ºC. We fermenteren zonder pompen, pigeage voeren of dompelen hoed (pigeage) teneinde fijne en elegante tannines verkrijgen.Wijnen worden gedecanteerd door zwaartekracht depóstios ondergrondse betonnen waarbij de fermentatie voltooid malolácica. De afgewerkte wijnen worden opgeslagen in beton voor een mínimop van 24 decanteren maanden en het invullen van een natuurlijke verduidelijking en stabilisatie. Vullen door de zwaartekracht met minimale filtratie.verouderingminimum 24 maanden in beton en 26 maanden in Franse eiken vaten 300 lAwards2004 - Medalla de Oro sommellier Wine Awards, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings,91 Gids wijst Proensa, 18/20 John Radford Wijn Wire, Phaneuf Guide 4 sterren2005 - Gold Medal Praag Wine Trophy 2013, kampioen 20142006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Medalla bidden De wereld van wijn 2015, 91 STEPHEN wijst TANZER2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem rode vino – De Westerse grote

Ars Nova New Art in het Latijn, zeer consistent met de filosofie van deze wijn.Ars Nova is een muzikale beweging van de veertiende eeuw dat de komst van het volume van muziek gemarkeerd. Tot die tijd was de muziek flat, monocolor. Deze nieuwe manier van muziek maken was complexer, gekenmerkt door harmonie en ritme. Het was de geboorte van de polyfonie. De muziek werd gecomponeerd vanaf het moment dat hij werd genoemd ars nova en de vorige muziek werd ars antiqua genoemd. Het is vergeleken met de komst van het perspectief aan het schilderen die zich op hetzelfde moment.Ars Nova is een elegante wijn, vrouw, multi-capa, een wijn voor reflectie en plezier.Wijnmakengistingstemperatuur 30 ºC langzame extractie met pigeage, geen gebruik pompen fermenting. Decanteren door zwaartekracht beton. malolactische gisting en natuurlijke verduidelijking door decanteren in betonnen tanks. Het is niet koud gestabiliseerd en verduidelijkt.verouderingminimum 24 maanden in betonnen tanks9 maanden in Franse eiken vaten 300 l.pers2003 - Gekozen in een blinde proeverij voor de business class van KLM2005 - 17/20 John Radford Wijn Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards2008 - 90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Gold Medal Fine Wine 2015, 91 STEPHEN wijst TANZER2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem rode vino – Ars Nova

Ars Nova New Art in het Latijn, zeer consistent met de filosofie van deze wijn.Ars Nova is een muzikale beweging van de veertiende eeuw dat de komst van het volume van muziek gemarkeerd. Tot die tijd was de muziek flat, monocolor. Deze nieuwe manier van muziek maken was complexer, gekenmerkt door harmonie en ritme. Het was de geboorte van de polyfonie. De muziek werd gecomponeerd vanaf het moment dat hij werd genoemd ars nova en de vorige muziek werd ars antiqua genoemd. Het is vergeleken met de komst van het perspectief aan het schilderen die zich op hetzelfde moment.Ars Nova is een elegante wijn, vrouw, multi-capa, een wijn voor reflectie en plezier.Wijnmakengistingstemperatuur 30 ºC langzame extractie met pigeage, geen gebruik pompen fermenting. Decanteren door zwaartekracht beton. malolactische gisting en natuurlijke verduidelijking door decanteren in betonnen tanks. Het is niet koud gestabiliseerd en verduidelijkt.verouderingminimum 24 maanden in betonnen tanks9 maanden in Franse eiken vaten 300 l.pers2003 - Gekozen in een blinde proeverij voor de business class van KLM2005 - 17/20 John Radford Wijn Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards2008 - 90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Gold Medal Fine Wine 2015, 91 STEPHEN wijst TANZER2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem rode vino – Ars In Vitro

Ars in vitro Latijn, art glazen fles of. In deze wijn wil Tandem om de versheid en de kracht van de druif koud weer Yerri Valley te uiten zonder de aanwezigheid van hout. Cool, plezier, voor elke gelegenheid en mooi.Wijnmakenkoude maceratie. gisting 25-27 Roestvrijstalen ºC pompen, met onderdompeling hoed of pigeage. De wijn wordt gerekt door zwaartekracht betonnen kuip de onderste verdieping van de kelder waar zij optreden verwerking malolactische fermentatie en natuurlijke geklaard door decanteren.Vullen door de zwaartekracht met minimale filtratie.verouderingminimum 24 maanden in betonnen tanks. Wood bypasses.pers2011 - 89 puntos Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 puntos Robert Parker Wine Advocate2012 - 90 Stephen Tanzer punten2013 - The Wine Merchant Top 100, 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Pink wijn Tandem – Gewoontjes

Gewoontjes Casual in het Latijn, toevallig, gelukkig.WijnmakenZodra despalillada de gemacereerde druiven voor zeven uur in roestvrij staal.De dooier moet bloeden langzaam gefermenteerd bij een temperatuur van 16 ºC
Witte wijn achter elkaar – Onberispelijk

Onberispelijk Latijn, brandschoon. Een ander wit gefermenteerd in Frans eikenhout en drie maanden bewaard op zijn fijne droesem om textuur en complexiteit te krijgen.WijnmakenNa het verwijderen van de schraap, de hele druif macereert enkele uren in opslag.We bloeden de eerste most en vullen de vaten ermee 300 liter Franse eik waar het fermenteert bij een temperatuur van 17-18 ºCUna vez terminada la fermentación comenzamos con el bâtonnage diario, proces waarbij we de wijn mengen met zijn droesem om een groter volume in de mond te krijgen.persoogst 2013 - 90 Wijnpunten&Spirits tijdschrift, 90 STEPHEN wijst TANZER, 90 puntos ROBERT PARKERcosecha 2014 - 90 STEPHEN wijst TANZER91 punten Gids PEÑIN
Vino tinto House Ravella – Casa Ravella Crianza

ORIGINalt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal).PRODUCTIE en verouderingalleen homegrown. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard.Totaal ontstelen.Maceratie en fermentatie Franse eiken vaten open.Toen de leeftijd van twaalf maanden in Franse eiken vaten.
rose wijn- Casa Rosado Ravella (ecologisch)

ORIGINalt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal).ONTWIKKELINGAlleen eigen gewassen. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard.Totaal ontstelen.Na een korte maceratie, fermenten roestvrij stalen tanks met temperatuurregeling.
Witte wijn Crianza Witte Huis Ravella (ecologisch)

ORIGINalt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal).PRODUCTIE en verouderingalleen homegrown. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard.Na "flower moet" overgaan tot gisten in eik, die vervolgens voert hij een zes maanden veroudering op de moer.
Witte wijn jonge Witte Huis Ravella (ecologisch)

ORIGINalt Penedès. Penedès. Onze eigen wijngaarden en boerderijen Montargull La Caseta (St. Van Sebastian Pozas) en Casa Ravella (Ordal).ONTWIKKELINGAlleen eigen gewassen. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard.Het krijgen van de "flower must" in een pneumatische pers.Verduidelijking van de wort werd uitgevoerd met behulp van een statische decanteren.De fermentatie wordt uitgevoerd door de temperatuur, in roestvrij staal.
Vino tinto Josep Grau – The Flying Effect Vineyards Special Magnum

Wijngaard en wijnbouw:Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig.Wijnbereiding:Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden.
Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Special Effect (50 cl)

Wijngaard en wijnbouw:Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig.Wijnbereiding:Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden.
Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Special Effect 2018

Wijngaard en wijnbouw:Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig.Wijnbereiding:Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden.
Vino rosado Josep Grau – The Flying Pink Effect

Wijnbouw en WijngaardenDe druiven voor deze wijn is afkomstig van een boerderij in Marçà (de Priorij) met kleigronden en ontleed graniet. leegte 5 jaar oud. BIO. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig.WijnmakenVan de oogst en langzaam geperst in een pneumatische pers gedurende 6 uur langzame extractie van de aromatische potentieel van het ras voeren. fermenten voor 15 dagen in roestvrij stalen tanks, waar het zal na blijven 5 maanden tot eind finessed.
Vino blanco Josep Grau – The Flying White Effect 2019

Wijnbouw en WijngaardenDe druiven voor deze wijn is afkomstig van een boerderij in Marçà (de Priorij) met kleigronden en ontleed graniet. leegte 5 jaar oud. BIO. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig.WijnmakenVan de oogst en langzaam geperst in een pneumatische pers gedurende 6 uur langzame extractie van de aromatische potentieel van het ras voeren. fermenten voor 15 dagen in roestvrij stalen tanks, waar het zal na blijven 5 maanden tot eind finessed.
Vino tinto Josep Grau – La Florence 2017

Wijngaard en wijnbouw:Het komt van een boerderij 3 Het planten van verschillende leeftijden 40, 70 en 100 jaar oud, de gemeente Brand (de Priorij). Kleibodems samenstelling. Het Florens is een selectie van druiven uit de plot 100 jaar oud. BIO. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig. Vintage dozen 10 Kg.Wijnbereiding:Inheemse gisten en gisting in cement tanks. veroudering toorn ronde van de 2.500 liter, voor een periode van 14 maanden.
Vino blanco Josep Grau – graniet 2018

Wijnbouw en ViñasWijnterrassen vestigde zich in Partida Les Comes, op een hoogte van 450 meter en zeer blootgesteld aan de wind uit de zee. bodem 100% ontleed graniet, met zeer weinig water vasthouden en een overvloed aan mineralen. BIO. Al het werk gebeurt manueel. Vintage dozen 10 kg.Wijnmakeningedrukt 7 uur. Fermentatie en rijping in bliksems Oostenrijkse en Duitse eiken 2.000 liter. aging tijdens 9 maanden op de moer.
Vino rosado Josep Grau – Regina

Wijnbouw en Viñaskomt uit 7 terrassen terrasvormig boerderij Partida Les Comes, zeer steile. De top heeft leistenen vloeren en de bodem is kleiige. biologische wijnbouw. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig.Wijnmakenpersing 7 uur. Temperatuurgecontroleerde gisting in bliksem van 2.000 liter. verheffing 7 maanden in hetzelfde bliksem.Gebotteld en geëtiketteerd met de hand in de oorspronkelijke fles van de eerste wijnen van Bourgondië met asymmetrische vormen.Pairingzeer gastronomische. U kunt koppelen met een schotel.
Vino blanco Josep Grau – 's avonds wit

Wijngaard en wijnbouw:landgoed 6 Hij heeft. de gemeente Brand (de Priorij) van 15 jaar oud, ontleed granietbodem. BIO. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig. Vintage dozen 10 Kg.Wijnbereiding:inheemse gisten. persing 6 uur en spontane gisting toorn van 2.000 liter. aging tijdens 5 maanden op de moer in dezelfde bliksem gisting.
Vino tinto Josep Grau – Avonden Old Vines Magnum 2016

Wijngaard en wijnbouw:Farms uit 50 en 70 jaar van de gemeenten Marçà, Falset en Capçanes. Bodems van verschillende samenstellingen, meestal steenachtige, kleiachtige en zandige. BIO. Al het werk gebeurt manueel. Vintage dozen 10 kg.Wijnbereiding:Inheemse gisten en gisting in cement tanks. veroudering toorn van 2.000 liter voor een periode van 9 maanden.
Vino tinto Josep Grau – Avonden Old Vines

Wijngaard en wijnbouw:Farms uit 50 en 70 jaar van de gemeenten Marçà, Falset en Capçanes. Bodems van verschillende samenstellingen, meestal steenachtige, kleiachtige en zandige. BIO. Al het werk gebeurt manueel. Vintage dozen 10 kg.Wijnbereiding:Inheemse gisten en gisting in cement tanks. veroudering toorn van 2.000 liter voor een periode van 9 maanden.
Luis Alegre rode wijn – Pontac de Portiles 2010 / 2012

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN
Druif uit de wijngaard van Finca Pago de Portiles, bijna honderdjarig en 1,5 Hij heeft.Soorten geplant op een lichte helling, dat ze in de beste jaren maximaal geven 4 vaten.Geplukt in dozen 15 kg en strikte selectietabellen.Gisting in 8 Franse eiken bocoyes uit 600 kg capaciteit, met individuele temperatuurregeling om de intense aroma's van deze wijngaard in te stellen. Van deze acht worden de beste twee per jaartal geselecteerd en komt de wijn tot stilstand..Dankwoord
Proensa 96
Tim Atkin 92
Wine Advocate / Parker 93
Jancis Robinson 17
Guía Gourmet 97
Luis Alegre rode wijn – Pontac 2014

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN
Druif van Finca Portiles, geplant 1920. Kalksteengrond met ijzerinvloed, ongebruikelijk in de omgeving, dat brengt kleur, structuur, diepe en atypische aroma's.Vintage handmatige dozen 15 kg.Selectietabel.Vergisting in een vat met kleine capaciteit.Gemaakt tijdens 21 maanden in nieuwe hoogwaardige Franse vaten, "à la carte" gemaakt voor onze wijnmakerij.Lichte verduidelijking en rust in flessenrek tot het zijn volheid bereikt.Dankwoord
Proensa-gids 2019 : 97 punten
Peñín 92
Proensa 98
Wijnliefhebber 91
Jancis Robinson 17
Guía Gourmet 94
Finca La Reñana Special Selection Rode wijn uit Luis Alegre 2014/2015

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN
Druif van de wijngaard Finca La Reñana. De kalkstenen vloeren voegen elegantie toe, hoge mineraliteit en diepte met een hoog verouderingspotentieel.Vintage handmatige dozen 15 kg.Selectietabel.Gemaakt tijdens 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten uit de beste bossen van Frankrijk met een vleugje Amerikaans eiken, dat bijdraagt aan structuur en aromatische complexiteit.Een minimum van 18 maanden.Dankwoord
Gourmets Wine Guide 2019: 95 punten
Peñín 91
Tim Atkin 90
Wine Advocate / Parker 90
Jancis Robinson 16.5
fijnproevers gids 95
Luis Alegre rode wijn – Plot nº5 2016

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN
Druif van de Finca Parcela Nº5, gelegen naast een zoute lagune, het heeft dus een bodem en microklimaat dat druiven met een grote persoonlijkheid voortbrengt.Wijngaard ouder dan 45 jaar en rendement beperkt tot 4.500 kg / ha.Geplukt in dozen 15 kg.Selectietabel.De druiven fermenteren en macereren in afgeknotte kegelvormige roestvrijstalen tanks met een lage capaciteit (7.000kg) gedurende 20 dagen.Opgegroeid in nieuwe vaten (Frans en Amerikaans) gedurende 14 maanden.Het blijft in het flessenrek tot zijn perfecte rijpheid.Dankwoord
Guía Gourmet 2018 94
Stephen danst 91
Wijnliefhebber 92
Witte wijn Luis Alegre – Finca La Reñana

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN
Gemaakt met druiven van Finca La Reñana Vineyard, van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt.Finca La Reñana-wijngaard, van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt.
Vintage handmatige dozen 15 kg.Selectietabel.gefermenteerd in vaten 7-8 maanden op zijn eigen fijne droesem.Periodieke battonage om eiwitten en suikers te extraheren en in de wijn te laten vloeien.Bijzondere en atypische eik uit het bos van Bertranges.Dankwoord
Peñín: 91
Tim Atkin 94
Wine Advocate / Parker 91
Stephen Tanzer 94
Rode wijn – Luis Alegre Reserve 2015

Gemaakt met druiven van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 40 jaren behorend tot de wijnmakerij en exclusief gecontroleerd door het Luis Alegre Winery Technical Team.
Vergist en macereer met de huid tijdens 25 dagen in roestvrijstalen tanks met lage capaciteit (12.000 Kg.).Gaat naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (50% aprox).In deze wijn wordt het evenwicht gezocht tussen de zachtheid en elegantie van de Crianza en de kracht en structuur van de "Selected Harvest" wijn van dit wijnhuis.
Luis Alegre Crianza, rode wijn 2016

Luis Alegre Crianza wordt geboren uit druiven van wijngaarden die typisch zijn voor een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud. Deze zijn te vinden op boerderijen met kleiachtige en kalkrijke grond eromheen 500 meter.Na een handmatig oogstproces, de bonen macereren en fermenteren voor een paar 15 dagen. Zodra de malolactische fermentatie is uitgevoerd, Luis Alegre Crianza het wordt overgebracht naar Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.Daarin vindt de veroudering plaats, die een paar duurt 14 maanden. De vaten zijn nieuw en tweede, derde en vierde jaar. De 80% hiervan zijn Amerikaanse eik en de 20% resterende Franse eik.Luis Alegre Crianza rust eindelijk een jaar in de fles voordat hij in de uitverkoop gaat.
Luis Alegre rode wijn – CODE 2018

Concept: high-end technieken voor het maken van wijn van druiven uit jonge wijngaarden.Wijngaarden van 20-25 jaar oud.verheffing 9 maanden in nieuwe eikenhouten vatenDankwoord Peñín 90
Rode wijn Luis Alegre Ruwe koolzuur Maceratie 2018

Met een beperkte productie van 3.000 flessen, Luis Alegre Rough 2017 Het is gemaakt met druiven uit wijngaarden van 60 jaar oud. Eenmaal handmatig geoogst, hele trossen zijn bedekt en ze worden onderworpen aan de carbonic maceration-techniek. Na het drukken op, om de must-wijn te verkrijgen, gecontroleerde fermentatie vindt plaats tussen 16 en 17 graden Celsius tijdens 4 De 5 extra dagen.Na een stabilisatieproces tussen 4 en 5 weken, de wijn rust een dag in Franse eiken vaten tot, hieronder, ga verder met voorbewerken en bottelen.
Rode wijn Luis Alegre Carbonic Maceration

Selectie van Viura druiven uit wijngaarden van 35 jaar oud.uitgekozen.Incubatie van de trossen met schraapsel in roestvrijstalen tanks en een "bed" van witte wijn zodat de eerste trossen niet "barsten".4-5 koolzuur maceratiedagen, persen en einde van fermentatie.Dankwoord
Guía Gourmet 92
Altijd een van de beste in Spanje in de twee meest prestigieuze jonge wijncompetities
Succes: gezonde en rijpe druif omdat er geen veroudering is om defecten te "bedekken".
Pink wijn Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019

Geproduceerd door directe persing van de druiven Tempranillo en Viura.Door gecontroleerde druk bloemuittreksel.Voor het optimaliseren primaire en hoge prestaties geuren offer expressiviteit laag (most van 60%).Fermentatie bij een constante temperatuur van 16.
Rode wijn Yesteryear

Tempranillo Tinto YesteryearWeleer Reserve is uitgewerkt in ons wijnhuis is gelegen in Labastida, historische dorp Rioja Alavesa, beschut door de Sierra de Cantabria, aan de oevers van de rivier de Ebro, een 4 km de Haro. Het wijnhuis heeft een oppervlakte van 35.000 m2 (15.000 m2 gebouwd) met een capaciteit van verwerking en bottelen 50 miljoen flessen per jaar. Op dit moment beschikbaar 20.000 Bordeaux vaten van Amerikaans en Frans eiken waar de wijnen rusten stilte voor het bottelen en de rijping op fles. De fles Marqués de Carrión heeft een capaciteit van 1 miljoen flessen gewijd aan reserva en gran reserva.Cosecha Tinto is een Rioja bij de caps, Italiaanse gerechten zoals pasta, groenten, ingelegd, vlees en gegrild vlees. Red Cosecha ook beschikbaar voor geschenken, evenementen en feesten fles formaat 375 ml.
Rode wijn El Coto Tinto Crianza 2015

ELABORACIÓNTodo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. Zo wordt een adequate balans tussen structuur en balans bereikt..CRIANZAMínimo 12 meses en barricas de roble americano de 225 liter en 6 maanden in de fles minstens.
Vino Tinto Raimat Vallcorba

Raimat Vallcorba Het is een rode wijn geproduceerd door het wijnhuis Raimat in Do Kyung-soo. Costers del Segre.Raimat is het tweede project Grup Codorniu, Raventos eigendom van de familie. Hriaemt, verder, blinkt uit op het gebied van oenologische onderzoek, met meer dan 30 wijnbouw onderzoeksprojecten is een referentie op Europees en mondiaal niveau.Raimat Vallcorba is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Syrah. Cabernet Sauvignon druiven komen van de boerderij Vallcorba, kalkrijke gronden, bezwaarlijk, licht en zeer gedraineerd. De Syrah afkomstig van de boerderij Tibidabo, ondiepere gronden, fijne textuur en compact.Het wijnhuis Raimat beoefend biologische landbouw, Alle wijngaarden hebben het certificaat van de CICC (Catalaanse Integrated Raad Production).De hele ontwikkeling van Raimat Vallcorba is bedoeld om de fruitexpressie en frisheid van de primaire aroma behouden.Daarom de fermentatie wordt meegenomen met de schillen, in roestvrij staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden. Dan een lange maceratie wordt gedaan 1 maand, waarbij de extractie van de eigenschappen van de druiven wordt versterkt door pompen en de aanwezigheid van de huid verzekert een goede wijn body en textuur.na het maken van wijn, De wijn werd verouderd 20 maanden in franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%) van 225 l.
Champagne Brut Laurent Perrier -La Cuvée

Wijn komt van het puurste druivensap en alleen Laurent-Perrier kan het maken 'De Cuvée', een champagne van grote delicatesse en een mooie frisheid verkregen na een lang rijpingsproces in onze kelders.De stijl en persoonlijkheid van Laurent-Perrier worden bepaald door het hoge aandeel Chardonnay. Zuiverheid, frisheid en elegantie - essentiële kenmerken, uitgedrukt in deze champagne - zijn een goede introductie tot de geest van het huis.Door ervoor te kiezen om uw Brut champagne te combineren met de meeste Chardonnay, de zeldzaamste druivensoort in de Champagnestreek, Laurent-Perrier sprak zijn verschil uit en bevestigde de stijl van frisheid, lichtheid en elegantie van "Home".Na 15 jaar lang intensief werken aan de kwaliteit van levering, constante vooruitgang bij het maken van wijn en meer beheersing van de kunst van het mengen, Laurent-Perrier presenteerde La Cuvée.Mengen en wijn maken Voor de mix, alleen de most van de cuvée wordt gebruikt, dus alleen hij 80% van het druivensap wordt gewonnen uit de persing.Druivensoorten:
De meeste Chardonnay, meer dan 50%.
Pinot Noir, meer dan 30%.
Afgerond met Meunier, tussen 10 en een 20%.
+ Reserveer wijnen tot 20-30% om een perfecte consistentie van stijl te garanderen.
Crus: De Laurent-Perrier La Cuvée blend is gemaakt van meer dan 100 crus * geselecteerd door Laurent-Perrier.La Cuvée profiteert van ideale veroudering in de kelder. De balans en versheid worden versterkt door een lichte dosering.* Deze kwantitatieve gegevens kunnen variëren en worden ter illustratie gegeven..Pairing Deze frisse en pure wijn is perfect voor een aperitief. Zijn tonen van wit en citrusfruit en zijn opmerkelijke balans ondersteund door een subtiele bruis, maken het een ideale begeleider van gevogelte en de beste vis.
Champagne Laurent Perrier – Brut Vintage 2006

Laurent-Perrier heeft ervoor gekozen om zeer zelden te oogsten, gewoon de beste jaren selecteren. Dit maakt de Brut Vintage het is een uitzonderlijke en uitzonderlijke wijn die duidelijk het specifieke karakter van een jaar uitdrukt in de stijl van Laurent-Perrier. Dus, Laurent-Perrier Brut Vintage 2006, het is een opmerkelijke en uitzonderlijke champagne.
Mengen en wijn maken Druivensoorten: Chardonnay 50% Pinot Noir 50%
Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de la Côte des Blancs y uvas Pinot Noir de la Montagne de ReimsCrus: Pinot Noir van de Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy y Chardonnay uit de Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger en Le Mesnil-sur-Oger.Pairing Het is Vintage Gross 2006 het is perfect met terrines, ham, kip en ander wit vlees.
Pink wijn Muga

Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 2017, voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache.terwijl de muga bodega gebruikt voor rode garnachas geteeld op de hellingen van de Obarenes bergen, met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden.Uitwerking Na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld.Pairing met vis tartare, ceviches, salades, pasta, rijst ...
Muga witte wijn 2017

De beheersing van Bodegas Muga als het gaat om het werken met eiken, is het niet alleen beperkt tot rood. Uw doel Muga 2017 is een uitstekend voorbeeld van dit goede werk dat school heeft gemaakt.Uitwerking Na ongeveer 8 uur maceratie in de pers, deze witte wijn fermenteert in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie blijft het bij zijn droesem 3 maanden voordat het wordt gebotteld.Pairing Perfecte combinatie voor groentegerechten, rijst, zeevruchten, tapas…
Bodega Otazu Vitral rode wijn

Bodega Otazu Vitral 2009 in kistenBodega Otazu Vitral 2009 op de markt komt voor de vierde keer, na wijnjaren 2004, 2005 en 2007. heeft een zeer beperkte productie, omdat alleen zij te koop gezet 900 flessen. Het is gemaakt van een selectie van de beste druiven van Cabernet Sauvignon van een van de beste percelen in de wijngaarden van Bodega Otazu.uitgekozen, afzonderlijk, van elk van de rassen en percelen, met een minimum temperatuur en maceratie van een week voor koude gisting.
Rode wijn La Coartada Grande Choice

LA COARTADA
Premium rood gemaakt door Eladio Piñeiro in zijn herenhuis in Alentejo
Na vijf jaar intensief zoeken, in 2004, wij vonden een wijngaard van 35 jaren met zeer arme leisteenbodems, glooiende hellingen en op het zuiden. Brengen meer dan acht om de overgang naar biodynamica, in deze periode was deze overgang voor ons gemakkelijk, aangezien de fytosanitaire behandelingen waaraan het werd onderworpen, bijna niet bestonden. De wijngaard ligt op het latwerk, op een relatief laag maaiveld, snoeien gebeurt in dubbele Guyot en de vegetatieve expansie is klein, gelegen op de noord-centrale grens van Alentejo, die een heel bijzonder microklimaat heeft, het is beschermd in het zuid-zuidoosten, door de Sierra da Ossa, naar het noorden, bij de Sierra de San Mamede en in het westen bij de Sierra de São Miguel.
Zevende Gran Reserva rode wijn

Zevende Grand Reserve is de beste exponent van de zevende regel. De beste percelen, de beste druiven, de grootste zorg. Deze wijn definieert de stijl van Bodega Séptima-wijnen: vers en rijp fruit, complex en vriendelijk. Seventh Grand Reserve is de beste exponent in shet vlaggetje.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Na een zorgvuldige selectie van trossen in de wijngaard en druiven in de wijnmakerij, de most wordt tussen lage temperaturen geweekt 10 en 15 dagen, met dagelijkse monitoring door middel van proeverijen. Gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks in aanwezigheid van geselecteerde gisten tijdens 10 dagen houden van de temperatuur gecontroleerd op 28 ° C.De maceratie strekt zich in totaal uit tussen 30 en 35 dagen. Als de wijn klaar is, wordt hij opgeslagen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor het eerst., waar zullen ze rusten 18 maanden in kelders met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid, waarbij elke batch apart wordt gehouden tijdens het productieproces. Tenslotte, de uiteindelijke blend wordt gedefinieerd door middel van proeverijen en gefractioneerd in flessen voor een laatste rest van 6 maanden in stuwage.Alchemiewijn die de stijl van de zevende lijn in premium wijnen markeert.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Oogst 2013 presenteerde een normaal klimaat tijdens de bloei. De geringe hoeveelheid water uit de bergketen veroorzaakte natuurlijke waterstress in de provincie Mendoza, effect dat de afgelopen twee jaar is herhaald. Vroege vorst in sommige delen van Mendoza beïnvloedde de prestaties en, als gevolg, wijnen van hoge kwaliteit en concentratie werden verkregen. Tijdens de maanden februari en april, het weer verraste ons weer met koele dagen en nachten, vertraging van de oogst tussen 7 en 10 dagen. De verkregen wijnen resulteerden in een hogere zuurgraad, intense frisse aroma's , zoete tannines, zacht en rond, en een hoog gehalte aan anthocyanines, allemaal speciale kenmerken voor de bewaker 6.000 kg / ha in de variëteit Malbec, 8.000 kg / ha in Cabernet Sauvignon en 10.000 kg / ha voor Tannat. Na het bepalen van de optimale oogsttijd, de clusters worden met de hand verzameld in dozen van 20 kilo's in de vroege ochtenduren.
KOPPELING
Ideaal bij complexe gerechten, hoog caloriegehalte. Het wordt aanbevolen om een half uur van tevoren te openen. Temperatuur van de dienst: 14 een 16 ° C.
AWARDS
GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2016
Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015