Beschrijving
Proefnotities: CASA RAVELLA – CASA RAVELLA ROSADO (ECOLOGISCH)
- Vergezicht: Lichtrode kleur met violette tinten.
- Neus: Bloemige geuren, geroosterd, gerookt.
- Boca: Smakelijk, erg rond, romig en met een aangename persistentie.
De wijnmakerij
Casa Ravella is een familie wijnmakerij gerelateerd aan de wereld van wijn sinds 1700. Welkom bij de D.O. Penedès, het heeft wijngaarden in verschillende gemeenten van L´Alt Penedès; Can Font (St. LLorenç donsHortons), Cal Suriol (Sant Cugat de Sesgarrigues), La Caseta en Montargull (Avinyonet del Penedès) en Casa Ravella (Subiraten). De wijnmakerij bevindt zich in het centrum van het landgoed Cal Ravella, in de stad Ordal, ongeveer gelegen 325 meter hoog boven zeeniveau.
Zijn thuisland, typisch voor het deelgebied "Costers d'Ordal" gekenmerkt door klei leem bodems, permeabel, die op een kalkhoudende basis rusten en een laag gehalte aan organische stof hebben. We vonden sedimenten van Mioceen koraalriffen in deze bodems, feit dat bevestigt dat de boerderij in het tertiaire tijdperk onder zeeniveau lag.
Bezit momenteel 200 heeft. wijngaard, waaronder we inheemse soorten zoals Macabeo kunnen vinden, Xarel.lo en Parellada, evenals de buitenlandse Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Sinds enkele jaren brengt zij haar producten onder haar eigen merk en signatuur op de markt.
Voor de productie van zijn rustige wijnen en cava's controleert hij de producties door middel van snoeien, de abonnee en ander veldwerk. Ze volgen ook het hele proces van druivenrijping, om het op het optimale moment te selecteren en te oogsten.
Een belangrijke verbintenis om te proberen hun wijngaarden in het milieu te integreren, was de aanpassing van de plantages aan de biologische landbouw, De Catalaanse Raad voor Ecologische Agrarische Productie heeft een record (CCPA).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.