Witte wijn achter elkaar – Onberispelijk

Onberispelijk Latijn, brandschoon. Een ander wit gefermenteerd in Frans eikenhout en drie maanden bewaard op zijn fijne droesem om textuur en complexiteit te krijgen.

Wijnmaken
Na het verwijderen van de schraap, de hele druif macereert enkele uren in opslag.
We bloeden de eerste most en vullen de vaten ermee 300 liter Franse eik waar het fermenteert bij een temperatuur van 17-18 ºC
Als de fermentatie klaar is beginnen we met de dagelijkse bâtonnage, proces waarbij we de wijn mengen met zijn droesem om een ​​groter volume in de mond te krijgen.

pers
oogst 2013 – 90 Wijnpunten&Spirits tijdschrift, 90 STEPHEN wijst TANZER, 90 ROBERT PARKER-punten
oogst 2014 – 90 STEPHEN wijst TANZER
91 punten Gids PEÑIN

Beschrijving

Proefnotities: TANDEM – WITTE IMMACULA

  • Vergezicht: Goudgele kleur.
  • Neus: Heel fijn waarin aroma's van abrikozen verschijnen, valuta, witte bloemen en een elegante minerale toets.
  • Boca: Het heeft een zachte ingang in de mond, is expressief, lange en hardnekkige.

De wijnmakerij

bedrijf Vitivinícola Tandem Het werd opgericht in januari 2003 por Alicia Eyaralar, José María Fraile en een kleine groep van familie en vrienden die liefde wijn.

Na een lange carrière in de ontwikkeling en marketing van wijnen, eerst samen en daarna afzonderlijk op verschillende wijngaarden, Hij werd geboren te ondernemen zorg Tandem.

Tandem is Latijn voor "eindelijk" en vertegenwoordigt het streven van zijn twee stichtende partners, vervullen een droom en missie om haar toevertrouwde is dit, onder vermelding van zijn eigen woorden:

“Onze missie is om ons werk en grote toewijding Tandem wijnen doen en een benchmark van kwaliteit in de DO Navarra. Wij werken met nederigheid en onafgebroken tot zeer consistent in elke oogst, denk alleen aan het verbeteren en het vertrouwen project.

Onze inzet is om de weg die we hebben gesteld volgen, een andere manier om de rest, dat zich richt op respect voor de natuur, de prachtige zorg in alles wat we doen en werk met de minst mogelijke interventie. Alles met het doel om elegante wijnen met persoonlijkheid, dat het karakter van het land waar ze geboren zijn uit te drukken en ze krijgen de volle tevredenheid van onze klanten”.

Wijnen uit dit wijnhuis zijn veganistisch, omdat ze volgen duurzame wijnbouw en een filosofie van de minimale interventie.

 

Extra informatie

gewicht 1.5 kg
Type

wijnsoort

Kwalificatie van het jaar

zeer goed

Uva

,

Temperatuur van de dienst

Pairing

Bodegas

D.O.

ouders

Fles of per doos:
verbruik voorkeur

Behoud

Graduatie

Regio

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Witte wijn achter elkaar – Onberispelijk” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.