wit kalfsvlees

Elaboración Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij. Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum. Maridaje Es un vino que podemos maridar con carnes de ternera blanca, Iberisch en een soort gekookt.