무리의 양배추

양배추는 갈리시아 야채 파의 우수성, 야채를 키 하나에서의 전형적인 요리의 요리를 갈리시아어: 리, 하지만 오늘날 그것은 또한 사용을 만드는 요리와 같은 minestrones, 으로 가득 등.

선 특이 형태: 직립의 습관으로 루트 axonomorfa, 긴 줄기, 원통형, 똑바로, lignificado 고 강력, 기본 semileñosa 고에서 덮은 흉터 잎. 그 잎은 전체, 밀랍을 가진 잎자루며 줄기는 길이, 고 꽃은 화이트 색상, 노란색 또는 연한 노란색,. 이 식물은 두 연례 (때때로 당신은 머물 수 있는 분야에서 세 년) 와 수분 entomófila. 씨앗은 완전히 부드럽고의 브라운 색상.

배추는 섬유의 원, 엽산, 단백질, 철, 마그네슘, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 마그네슘, 티아민, 리보플라빈, 비타민, 비타민 C, 비타민 K 와 비타민 B6. 또한, 그들이 소유의 함량이 높은 sinigrin 및 glucoiberina, 모두에서 중요한 역할을 항암.

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