뒤를 바짝 쫓아
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레드 와인 – 이 Vicalanda 그랑 세르 2010
이 Vicalanda 그랑 세르, 최대 표현의 "terroir" 중 하나의 권한 있는 지역의 D.O. 캘리포니아. Rioja, Haro. 이 Vicalanda 그랑 세르는 붉은 포도주 개척자 "와인의 높은 표정", 제작의 선택에서 l으로 최고의 포도에서 우리의 포도원. 의 이름 Vicalanda 에서 온 당신의 가정에 작은 농장의 10,5 헥타르의 재산 보 Bilbaínas. 개발 (VINIFICATION) 부드러운 분쇄-destemming, vatting 고 발효작용의 긴 침용. 총, 2 년간의 노화에 통 보르도 (225 l) 프랑스산 오크 알리는 새로운 (70%) 중소 토스트. 최소 3 년간의 노화에서 병 bordeaux. 이 Vicalanda 그랑 세르는 붉은 포도주를 나타내는 궁극적인 표현의 노하의실. 최고의 노화에서 오크와 병 dota 의 성숙도, 기교와 우아함의 샤워, 존중의 정체성의 상징적 인 지역.VINEYARD (포도 재배) 포도원에서 제공하는 Vicalanda 에 위치한 영토의 지방 자치 단체의 하로 (리오하 Alta) 에서 온 우리의 최고의 농장, 까마귀 4, Vicuana 및 Zaco, 의 D.O. 캘리포니아. Rioja. 에서 가장, 그것은 오에서 포도원에 직면 남, 을 극대화하는 태양에 노출을 도와 더 강렬한 숙성. 토양이 석회와 cascajosos 고 따라서 가난한, 깊은 잘 배수. 포도밭에 심어 져 있습니다리고 있는 성장에 따라 원칙 의 지속가능한 농업. 포도밭 사 25 고 35 세,그 반환을 초과하지 않는 3.500 kg/ha.링한 예비의 Vicalanda 완벽하게 조화로 주요 과정 또는 첫번째 강한. 예를 들어 같은: 치즈, 델리, 소시지, 스프 및 스튜; 육류의 모든 종류, 특히 사냥, 뒤를 바짝 쫓아, etc..수상96 포인트 안내 PROENSA 201695 포인트 GUÍA 미식가 201694 포인트 안내 PEÑÍN 201694 포인트 안내 PEÑÍN 201590 포인트 로버트 파커 2015은메달 경사계 와인 어워드 - 2014은메달 국제 와인 & 정신 경쟁 - 2014은메달 국 - 2014 -
레드 와인 스칼라 데이 Cartoixa
이 저자의 와인은 전화 Cartoixa 제공하는 계정의 연속성의 링크와 함께 포도원에 이 사람을 보살피고 스님이 중세 시대에. 기 때문에 스칼라 데이 Cartoixa 뿐만 아니라인상의 상징 셀러의 Scala Dei; 그것은 또한 이정표 의 역사에서는 와인의 Priorat 하는 첫번째이었 와인 병에서 D.O.C. Priorat. 이 crianza 이 빨간은 선택으로 최고의 포도 원 지역: 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 Cariñena.개발 (VINIFICATION)이 와인 정교에서 선택한 포도의 최고의 플롯 D.O.Q. Priorat. 각 소포었다 별도로 발효. 이 단식에 대한 지속 3 주에 따라 다양성과 포도를 달성하 와인과 함께 typicity 의 각 포도원. 육아 18 개월에서 foudres 의 1.400 터, bocois 의 500 터 및 보증금의 시멘트 2.100 터. 함으로써 다른 기원의 Garnachas, 서로 다른 높이고 다른 토양, 이러한 필요하 다른 처리를 위한 당신의 촉진, 기 때문에 각 포도원은 세 별도로 우리가 믿고 있는 것은 최고의 측정을 표현하기위한 terroir.VINEYARD (포도 재배)에서 포도 품종의 역사의 지역, 의 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 Cariñena,에서 오래 된 포도 나무의 주변 60 세, 심 테라스와에서 일반적인"costers"llicorella 의 Priorat. 형, 운전의 식물 및, 모, 는 욕망을 얻는 가장 좋은 포도, 은 포도 수확 할 수동으로만. 포도원은 사이에 위치 500 고 800 미터의 고도. 매년 우리가 선택한 사람들이 주어진 최고의 포도 별도로 발효, 유의 추출, 을 돌보는 식의 과일의 및 각 단계는 동안 그들의 준비를 유지하의 식품질는 포도의 시간에서 컬렉션.수상94 포인트 TASTING.COM (JERALD O 더 켄나드) 2017
