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붉은 고기와 게임

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  • 레드 와인 시 왕자 – 13 니콜라스 매그넘 투수들
    그는 자신의 주머니 칼을 꺼내서, 그가 살았던 그의 아버지는 아이로 준 이후, 그녀는 기록 "I 13 니콜라스 투수 ' 그의 동생은 45 진동의 입구에 진흙 벽에. 그것은 그의 조부모의 지하실이었다, 그들은 기억. 부채 와인은 티노을 채우기 위해이었다, 도망 산화, 이웃과 친척들 사이의 공통 호의 생존 모두의 문제 때문에. 빚이 돈을 지불하지 않는 것 같다 오늘날 우리는 또한 활용할 수. 교환 많은 호의를 수집하지 삭제도되지 명예 수상했다, 그 호의 잊지 말했다. 또한 존중하고 우리가 여기서 무엇을 기억. 13 니콜라스 Cántaros 그것은 우리의 역사를 말한다 와인이다, 이전 지하실은 Fuensaldaña의 경사면에 바위로 파고, 할아버지 Eutychius 대량의 첫 와인을 생산하기 시작 어디에. 그는 자신의 계정을 가지고 지하실의 석회암 벽을 사용, '해야'와 '이'. 이 와인은 그의 유산에 공물, Fuensaldaña의 전통과 시갈. Fuensaldaña 및 유적에서 독점적 위치 Tempranillo 포도원의 선택은 온다 8 개월에서 오크 배럴. 그것은 과일 와인 쿨러와 왕자 시저입니다, 당신이 할아버지처럼 즐길 수 있도록 설계, 친구와 함께 간식. 와인을 제공합니다 그 귀중한 순간.

  • 레드 와인은 일곱 번째 Malbec
    일곱 번째 Malbec 그것은 아르헨티나 붉은 포도주에서 생산된 일곱 번째 와이너리. 그것은 완벽한 균형을 사이에 역사적 유산, 혁신과 우수성에서는 포도주 양조. 와인 100% 다양한 Malbec 와인 소프트, 따뜻하고 균형 잡힌. 개발 (VINIFICATION) 포도, 수확 bines 플라스틱 350 kg, 그들 descobajado 와 부드러운을 깨는 곡물의 방출의 모든 주스부. 가, 그가 주도하는 스테인리스 탱크, 그녀가 고객께 찬 침용 사 8 고 10 °C 5 일을 달성 섬세한 추출의 향기와 색상. 그런 다음 우리는 진행을 심의 선택한 효모, 을 주는 원산지의 시작 발효, 그것을 제어하의 온도를 사 26 고 28 °C 7 하기 10 일. 매일었 펌핑을 통해 매우 부드러운 방법이 끝날 때까지 발효. 이 단계, 이 100% 의 와인을 보냈 6 개월에 접촉으로는 오크 배럴의 두 번째 사용하여 프랑스와 미국. 한 번 포장, 은 estibó 병에 3 개월. VINEYARD (포도 재배) 수확기 시작했에서 첫 보름의 월를 수집하여,클러스터를 수동으로. 그것은 와인 100% Malbec 정교와 포도 자신의에서는 지구의 Agrelo, Lujan de 쿠요. 정밀도 농업 관행에서 우리의 포도원을 허용하는 와인을 생산하 품종을 전하는 최대의 식 terroir. 지상, 의 경작, 그것은 아주 깊, 충적 원산지와 낮은 내용 유기물의 우수한 투과율. 에 의해 덮여 잔디 및 콩과식물을 제공하는 영양소 및 구조 개선, 는 동시에 그것을 행동으로 예방적 제어의 초기 서리. 기후에 큰 열 진폭에 도달하는 15 도. 산의 취급 캐노피를 달성을 제공하는 정확한 노출의 송이 태양에, 을 달성하기 위해 적절한 성숙하지만 당분이지만,특히 폴리페놀의. 포도 나무의 균형, 지향한 시스템에서의 격자로서 양자 코드, 으로 효율적인 통제의 점적 관수의 결과로 최적의 성숙. 수율이었다 10.000 kg/ha.
    링
    일곱 번째 Malbec 한 동반 붉은 육류, 사냥하고 준비된 요리.

  • 레드 와인 Muga – Muga Crianza 이 매그넘 2014
    이 매그넘의 crianza 이 Muga 2014 템프라니요 품종으로 만든 와인입니다. (70%), 가르나차 혹은 멀롯 와인 (20%), Mazuelo 및 그라시아노 (10%). Vinification 와 노화 발효 효모와 원주민의 예금크. 육아 중 24 개월에서는 통으로 만든 떡갈나무에서 선택한 우리의 통장. 하기 전에 병에 넣는가 실시한 설명과 함께 신선한 계란 흰자. 한번 생의 과정을 거쳐 정밀 조정 이상 열두 개월에 우리의 저장고, 최소. 링 Magnum Muga Crianza는 붉은 고기 요리에 이상적인 와인입니다., 사냥, 볶은, 류, white 기, 세라노 햄과 소시지, 치료 치즈와 블루 치즈.

  • 레드 와인을 생태 Ezar – 714 Ezar 예약
    이 와인을 실시하고있는 프로세스의 노화에서는 배럴 프랑스크의 기간 동안 18 개월, 후에 남아있는 병 최고 수준의 최소 18 개월 이상.
    생산
    100% 생태 링 좋은 선택을 동반하는 붉은 고기에, 사냥의 펜과 구운. 추천에 대한 소비의 찐 고기나 매운. 한 스튜, 콩, 소시지, 시나, 세미 성숙한 치즈, 훈제 생선, 구운 야채, 등등.....  

  • 레드 와인 – Viña Bosconia Reserva 2009
    추가없는 것을 특징으로 봄의 서리,그리고 좋은 환경 조건에 도움이 있었고 수정하고 성숙의 포도. 이 모든 결과에 풍부한 수확에도 불구하고 고통은 여름 불안 및 폭풍우 치는 것이었 균형과 함께 최적의 기후 조건의 달,밝고 신선한. 수확했 단계별로 완벽한 위생 상태의 포도.
    Aging
    은 노후화 오크 배럴에서 5 세, 가 2 rackings per year.
    병입
    명으로 백색의 신선한 계란. 병지.
    링
    소시지, 콩고 스튜, 붉은 고기 및 전투기, 치즈 나 다크 초콜릿과 야생 과일 디저트로 멋진 식사를 마무리합니다..

  • 레드 와인 시 왕자 – 13 니콜라스 Cántaros
    그는 자신의 주머니 칼을 꺼내서, 그가 살았던 그의 아버지는 아이로 준 이후, 그녀는 기록 "I 13 니콜라스 투수 ' 그의 동생은 45 진동의 입구에 진흙 벽에. 그것은 그의 조부모의 지하실이었다, 그들은 기억. 부채 와인은 티노을 채우기 위해이었다, 도망 산화, 이웃과 친척들 사이의 공통 호의 생존 모두의 문제 때문에. 빚이 돈을 지불하지 않는 것 같다 오늘날 우리는 또한 활용할 수. 교환 많은 호의를 수집하지 삭제도되지 명예 수상했다, 그 호의 잊지 말했다. 또한 존중하고 우리가 여기서 무엇을 기억. 13 니콜라스 Cántaros 그것은 우리의 역사를 말한다 와인이다, 이전 지하실은 Fuensaldaña의 경사면에 바위로 파고, 할아버지 Eutychius 대량의 첫 와인을 생산하기 시작 어디에. 그는 자신의 계정을 가지고 지하실의 석회암 벽을 사용, '해야'와 '이'. 이 와인은 그의 유산에 공물, Fuensaldaña의 전통과 시갈. Fuensaldaña 및 유적에서 독점적 위치 Tempranillo 포도원의 선택은 온다 8 개월에서 오크 배럴. 그것은 과일 와인 쿨러와 왕자 시저입니다, 당신이 할아버지처럼 즐길 수 있도록 설계, 친구와 함께 간식. 와인을 제공합니다 그 귀중한 순간.

  • 레드 와인을 생태 Ezar – 714 Ezar 촉진 2013
    생산
    100% 생태 링 게임기 또는 강를위한 이상적인 이 와인 페어링. 매우 적합한 동반과 푸른 물고기, 붉은 고기에, 다양한 종류의 치즈, 간식, 등등.....  

  • 레드 와인 보 Bilbaínas Ederra Reserva
    Ederra Reserva 그것은 그 표현의 특징은 신선한 과일의 레드 와인 샤워의 메모와 함께,토스트 및 향신료 배럴에서 노.
    개발 (VINIFICATION)
    Ederra reserva 검색에 대한 표현의 전통 예약 Rioja. 식과 과일의 복잡성 덕분에 좋은 교육에서는 나무와 병. 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄, 은 발효식, 하기 28 ºC, 가 2 주의 침용. 인 패스 18 개월 만에 미국 오크 배럴, 당신이 완전한 문자를 신선한 과일과 와인 노트의 토스트 및 향신료 배럴의, 탄닌 연마와 와인은 둥근. 후에 병에 넣는 남아 병에 대한 두 개 이상의 년 동안 준비하기 위해 귀하의 소비.
    VINEYARD (포도 재배)
    에서 포도원에 위치한 Rioja Alta, 지역으로 표시 대서양 영향. 토양는 주로 백악토, 저렴한 불임. 기후와 토양, 국의 특성을 샤워하는 것을 허용 레드 와인에 신선한, 좋은 과일과 식량을 위해 노화의 최적의를 구하실 수 있 와인.
    링
    붉은 고기와 게임 요리, 볶은, 류, white 기, 세라노 햄, charcuterie, 치즈, 블루 치즈와 완벽하게 결합 Ederra Reserva.
    수상 (상담 추가)

  • 레드 와인 Mas d’Blei – Liber
    생산 제한 2.500 병.
    포도 재배 포도의 해안 llicorella 의 finca Mas d'en Blei, 와 함께 남쪽-서쪽으로 방향. 컨트롤 수행을 위해 성숙을 진행해서 수확을 최적의점, 는 수동으로 수행에 상자의 10kg. 후 처음 수동선택, 은 desraspa 수행하고 두 번째 선택한 곡으로 곡물. 체 제제까지 coupage 에 의해 수행되는 분리 다양성과 플롯.

    VINIFICATION 입구에서 지하실에서 이루어집 사전 단식 사전 냉각 기간 동안 포도 24 시간. 긴 발효 20 하기 24 일"pegeage"수동 저널, 를 사용하여 토착 효모. 육아 14 개월에서 오크 배럴 프랑스 (Q. Petrea) 의 225 터, 미립자 및 중소 토스트-light. 유지의 최소 18 개월에 병을 얻을 좋은 지점의 성숙도. 그것은 와인과 캐릭터의 사육 때문에 그것의 복잡성. 이것은 와인 기술자 저항하는 시간이 많이 병에 사용될 수 있습에서 우수한 상태에서 다음 5 세.

    승인

    메달 결제 에 경사기 월드 와인 어워드 2015.

    93 포인트 Peñin 가이드 2017

  • 레드 와인 Giró del Gorner Reserva 2012
    이 예비 적포도주를 만들기 위해 우리는 Cirerers 포도원에서 포도를 수확합니다., Cabernet Sauvignon 품종과 Casilla 포도원에서, 메를로. 익은 수확과 느린 침지, 오크통의 느린 노화.

    개발:

    제어 된 온도에서 발효가 이루어집니다., 25/30ºC, 피부에 침식, 첫 번째 발효에서 향과 색의 형성을 선호하기 위해.

    촉진:

    육아 12 개월에서 오크 배럴, 최소 남은 2 병 속에있는 년.

    링:

    복잡하기 때문에 모든 종류의 붉은 고기와 게임을 가져가는 것이 완벽합니다.. 쌀 요리와 스튜에 이상적인 동반자, 강한 치즈와 함께.

  • 레드 와인 페레가 Catasús – 검은 수탉
    "나는 Penedés 지역에 대한 송가, 나는 자부심이다, 나는 신중한 미인이다, 나는 존재다, 나는 구별과 우아함, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.” Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : 우리는 제시 100% Merlot, 번식, 우리 지역에서 가치가 높고 정착. 개발: 약 상자에 수동 수확 15 킬로, 같은 포도원의 이전 선택. 와이너리에 들어가면 모든 주요 아로마와, 수동 펌핑으로 침용 발효 후. 나중에 2년차 프렌치 오크 배럴에 도입될 예정입니다. 225 더 높은 복잡성을 위한 L. 링: 이 와인의 복잡성은 장수의 힘을 제공하며 사냥감 요리 및 붉은 고기 스튜와 완벽한 궁합을 이룹니다..      

  • 레드 와인 Mim del Celler de l’ Era

    개발: 우리 와인은 우리 포도원에서 자란 포도로 만들어집니다., 상자에 손으로 수확 10 하기 15 Kg. 포도는 진동 테이블에서 손으로 선택됩니다.. 각 품종은 스테인리스 스틸 통에서 개별적으로 발효되며 이후 프랑스 산 오크통에서 숙성됩니다. 225 리터의 미세한 곡물과 가벼운 로스트.

    링: 붉은 고기와 게임, 쌀 (산악, 버섯과 산) 그리고 스튜.