5% Viura

Con un produzione limitata di 3.000 bottiglie, Luis Alegre Rettifica 2017 Viene prodotto con uve provenienti da vigneti in 60 anni. Una volta raccolto manualmente, I grappoli interi vengono ricoperti e sottoposti alla tecnica della macerazione carbonica. Dopo aver premuto, per ottenere mosto-vino, una fermentazione controllata di tra 16 e 17 gradi centigradi durante 4 il 5 giorni aggiuntivi. Dopo un processo di stabilizzazione tra 4 e 5 settimane, il vino riposa un solo giorno in botti di rovere francese per, poi, procedere alla sua sgrossatura e imbottigliamento.