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Il liquore al caffè Galicia Bocabajo è prodotto da Adegas Castro Brey. La bagassa viene conservata in appositi serbatoi dove avviene un processo di fermentazione
naturale. Viene quindi distillato in due tradizionali alambicchi di rame., il cui risultato è il brandy. Il primo e l'ultimo vapori vengono eliminati (testa e coda) e usano solo una parte dei cuori (distillazione intermedia). Sono stati selezionati i migliori chicchi di caffè Blue Mountain dalla Giamaica, varietà araba (uno dei migliori caffè al mondo). Il grano è diviso a metà, Si lascia marinare per un mese e poi si aggiunge caramello per tonificare l'amaro della varietà araba e acqua demineralizzata..
Mogano scuro, con scintillii d'ambra; ha una buona intensità aromatica, ricordi nitidi di un arrosto naturale (bar, tofe e moca) note eleganti di fiori d'arancio. In bocca è equilibrato con note di cioccolato fondente, gustoso e ricordo l'ottimo caffè.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Tipo di distillato | liquore al caffè |
| D.E. | Orujo, liquori e liquori della Galizia |
| regione | |
| Varietà | 100% bagassa di albariño SiNPalaBRAS (ceppi 50 anni) macerato con chicco di caffè di montagna blu giamaicano (uno dei migliori caffè al mondo). |
| Laurea | |
| Produzione | |
| Bodegas | |
| Bottiglia o in scatola: |
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