De la liqueur de café de la Galice à l'envers est produite par Adegas Castro Brey. La bagasse est conservé dans des réservoirs spéciaux où un processus de fermentation
naturel. Après il est distillé en deux alambics traditionnels en cuivre, le résultat de ce qui est de l'eau de vie. Jeter le premier et le dernier vapeurs (la tête et la queue) et seulement utiliser une partie du cœur (la distillation intermédiaire). Nous avons sélectionné les meilleurs grains de café blue mountain de la Jamaïque, variété de coffea arabica (l'un des meilleurs cafés du monde). Le grain de moitié, est autorisé à macérer un mois, et puis vous ajoutez le caramel à atténuer l'amertume de la variété de coffea arabica et de l'eau déminéralisée.
De couleur acajou foncé, avec des bouffées de chaleur de l'ambre; il a une bonne intensité de l'arôme, des souvenirs précis de la torréfaction de l'naturelle (café, tofe et de moka) d'élégantes notes de fleur d'oranger. En bouche, il est équilibré avec des notes de chocolat amer, savoureux et je me souviens de l'excellent café.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Type de distillat | Liqueur de café |
| D. E. | Marc, les spiritueux et les liqueurs de la Galice |
| Région | |
| Variété | 100% la bagasse albariño SiNPalaBRAS (les souches de 50 ans) mariné avec des grains de café blue mountain de la Jamaïque (l'un des meilleurs cafés du monde). |
| Graduation | |
| Production | |
| Caves | |
| Bouteille ou par boîte: |
Deº toasts grignons d'eau de vie obtenue par refroidissement à travers le système de base à -15 ° C, et consieguiendo total de stabilisation.
Vieilli dans le style traditionnel pour obtenir un arôme et le bouquet incomparable
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