Descrizione
È il primo chorizo galiziano 100% vegeno, fatto solo con ingredienti vegetali.
Il chorizo vegano Calabizo è realizzato con i seguenti ingredienti: zucca, cipolla, esso, paprika, origano, sale e olio extravergine di oliva.
È un nuovo prodotto, poiché è il primo chorizo vegano che viene realizzato seguendo la stessa ricetta tradizionale, sostituire la zucca con la carne.
Eseguendo l'intero processo di produzione come in un tradizionale chorizo galiziano, il risultato è un chorizo di verdure, Calabizo, con un sapore molto simile al solito chorizo galiziano.
Il Calabizo viene stagionato e affumicato con legno di quercia, come il miglior chorizo artigianale sul mercato.
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