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Vecchi castelli Certan (2007-2015)

Età del vigneto: 50 anni
Area vitata: 14 ha
terreno: Argilla e ghiaia
Resa per ettaro: 33 hl / ha
Vintage: Manuale
Fermentazione: Depositi di legno e acciaio inox, temperatura controllata
Foster: 18-22 mesi
Tipo di botte: rovere francese, 50% nuovo
feedback
Robert Parker: 92-94 punti (2012)Robert Parker: 91 punti (2011)Robert Parker: 99 punti (2010)Robert Parker: 99 punti (2009)
Vino tinto Castelli Il Vangelo 2013 (bottiglione)

Produzione: 12.000 - 15.000 bottiglie
Età del vigneto: 30 anni
densità d'impianto: 6.000 ceppi / ha
Area vitata: 16 ha
terreno: argilla sabbiosa e ghiaia con sottosuolo ricco di ferro
Vintage: Manuale
Fermentazione: In vasche di cemento, temperatura controllata
Foster: 18 mesi
Tipo di botte: rovere francese, 70% nuovo
feedback
Robert Parker: 94 punti (2012)Robert Parker: 88-90 punti (2011)Robert Parker: 98+ punti (2010)Robert Parker: 100 punti (2009)Robert Parker: 94 punti (2008)
Vino Care Bancales Magnum

Vino Care Bancales MagnumUna macerazione prefermentativa viene effettuata durante 7 giorni a una temperatura di 10ºC. La fermentazione avviene in vasche troncoconiche ad una temperatura di 29ºC.. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 21 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi.Il vino rimane in botti di rovere americano, 60% (foreste del Kentucky) e francese, 30% (Bosques de Allier), durante 14 mesi. Durante questo periodo vengono eseguiti tre rack. infine, rimane in bottiglia per 17 mesi prima della commercializzazione.