יין פונטו טינטו

יין צעיר המיוצר עם קצות האגודות שאנו בוחרים לעתודותינו. יין זה משלב את שיטות בחירת הענבים החדשניות ביותר עם שיטת המקרציה הפחמנית המסורתית האופיינית לריוחה אלבה..

סוג יין: אדמומנטציה פחמנית אדומה
לַעֲשׂוֹת.: ריוחה

זנים: 85% טמפרנילו, 5% גרנצ'ה, 10% ויורה & Malvasía.

ציון אלכוהולי: 13,5%
שִׁכלוּל: קציר ידני בקופסאות של 12 ק"ג ענבים מכרמים של 60 גיל העמידה. טמפרטורה מבוקרת לפני התסיסה בחדרי קירור שתוכננו במיוחד לתקופה של 24 שעה (ות (4-6 מעלות). מבחר ענבים על השולחן והפרדת כתפיים ועצות. יין זה עשוי מקצות הצרורות שנבחרו לרמיז דה גנוזה בשיטה המסורתית של מחמצת פחמן..

תיאור

הערות CATA: ארה פונטו טינטו

צֶבַע: דובדבן אלים בשכבה גבוהה
אף: אינטנסיבי ועדין עם תווים פרחוניים, לילס, ניחוחות קרמל סיגלית של פירות יער, קרם תות ופטל שחור
בוקה: חמדן ובשרני. עֲסִיסִי, תחושות אוכמניות, דומדמניות, פרחים כחולים, חלבי ורמזים של ליקריץ.

היקב

היקב ממוקם במרכז Samaniego, אלבה. מורכב מגוש בניינים, אחוזות ישנות של העיר, הוא מורכב ממבני בטון מזוין מודרניים המכוסים בבנייה ישנה, ובכך משלב את עצמו בארכיטקטורה המקומית המסורתית.

מסביב לחצר מרכזית גדולה אותה חוצה תעלת מים טבעית, המבנים השונים המבנים את היקב מוקדשים לשלבים השונים של ייצור היין, כמו אזור החבית, את מדפי הבקבוקים, תאי הקירור או אזור הבחירה.

הארכיטקטורה המסורתית של היקב, שבו בולט הכיסוי הפנימי המורכב מקורות אלון מאה שנה, מנוגד לאחת משיטות הייצור האוונגרדיות והחדשניות ביותר של הרגע.

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.5 ק"ג
סוּג

יין אופייני

ענבים

, ,

טמפרטורת פעולה

הורים

צריכה מועדפת

שימור

סיום לימודים

אזור

לכלום

צָעִיר

לַעֲשׂוֹת.

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יין פונטו טינטו”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.