כל המוצרים
-
אטם מיני ואקום Lacón מ Atilano Allon 1 ק"ג +/-
MINILACÓNS ENVASADOS AL VACÍO DE CERDO RAZA DUROC Codillo de lacón en su punto de sal. אין צורך להתפיל. חלק מכתף חזירים בוגרים מגזע דורוק מומלח ומרפא בעקבות תהליך האומנות הגליציאנית המסורתית. אין צורך להתפטר לפני הבישול. מִשׁקָל: משקל בינוני: 0,9-1,2 kg Conservación: lugar fresco y seco Fecha de caducidad: 365 ימים -
גבינת אומן מרפא דניברטו ד.ו סן סימון דה קוסטה
גבינת טטילה אומן גליציאנית מעושנת מעץ ליבנה ונרפאה. סן סימון דה קוסטה ייעוד מוגן של מקור אידיאלי לאפריטיף. הייצור של גבינת סן סימון דה קוסטה משלב מתכון מסורתי עם מיטב חומרי הגלם ושליטה היגיינית-סניטרית מירבית.. שתי תכונות מיוחדות בולטות בתהליך הבישול, נותן לו את הטעם והארומה המיוחדים לו. ראשון, חומר הגלם הבסיסי שלו: חלב פרה, במיוחד של הגזעים הבלונדיניים בגליציה, חום-אלפיני ופריזית, מיוצר תמיד באזור בהתאם לתקנות הבריאות. המאפיין המשמעותי ביותר נמצא בשלב העישון, שעבורו משתמשים בעץ של עץ טיפוסי של האזור: לִבנֶה, אם כי קליפתו נפטרת. ואז הגבינה נשמרת להבשלה, לזמן לא פחות מ 45 ימים. המוצר כבר מיוצר והדבר היחיד שחסר לגמרו הוא תיוג. וצריכה. -
סיידר אקולוגי טבעי אקולוגי 75CL
אופיו האותנטי של maeloc בא לידי ביטוי בסיידר הטבעי שלו. טיפול אומן ותשומת לב לפרטים, הכל כדי שהסיידר הזה יהיה מה שאתה מצפה מסיידר עם מקור. הערות CATA: צֶבַע: עם סיבוב קש על הענף עם תחושת מחט טבעית. אֲרוֹמָה: נקי ומאוזן, עם תווים פירותיים ותחושת חומציות. טעם: פרנקו עם חומציות-מרירות מאוזנת, עפיצות בינונית. אלק. 4.5% כרך א '.- בֵּין 10-12 תפוחים לליטר
- ללא גלוטן
- חקלאות אקולוגית
- יורוליף
- איכות גליציה
-
תוספת סיידר אורגנית Maeloc 75CL
טיול מלא ברגעים לחגוג. ולרגעים אלו Maeloc יצר את ה- Extra Cider האורגני. חגיגה של הטבע והרגעים הטובים ביותר. הערות CATA: צֶבַע: צהוב זהוב, מבריק עם בועה דקה. אֲרוֹמָה: נקי ומאוזן, עם תווים פירותיים ותחושת חומציות. טעם: פרנקו, דולסה, נוצץ עם תמציות הדרים.- בֵּין 10-12 תפוחים לליטר
- ללא גלוטן
- חקלאות אקולוגית
- יורוליף
- איכות גליציה
-
חזיר נרפא מסרסל "Porco Celta de Campo"
הַצָגָה: חלקים של +/- 8 ק"ג תכונות: חזיר מפורקו Celta de Campo,100% קלטי גזעי, גדל בחופש ב"סוטוס "הגליציאנית עם תרופה של 24 א 30 חודשים. בשרו בצבע אדמדם עם חדירה בינונית. המאפיינים האורגנולפטיים שלו מובילים אותנו לטעמים של פעם, ניחוחות למסורת, ליקב, טעמים מעודנים על ידי ערמונים, לא סוער ועם טעם לוואי ארוך, שום דבר מר. בריאות ובריאות: בגלל מערכת הרבייה והגידול החופשי, חזיר פורקו Celta de campo מכיל ערך תזונתי רב בחומצות שומן בלתי רוויות וחומצה אולאית. להיות זה מומלץ לדיאטה מאוזנת. צִמוּד: תן את חזיר הסרסל, לחם גליציאנה ושיפון טוב, מעט שמן זית עולי, ותטעמו את מהותה של עיירה. -
Salchichón "Porco Celta de Campo" teijeiro
הַצָגָה: חתיכות מ 300 גרם ל 350 גרם תכונות: הוא מיוצר בעבודת יד לחלוטין במעטפת טבעית המבוססת על חזיר רזה איכותי ביותר "Porco Celta". הריפוי האיטי שלה, עם עשן עץ אלון, נותן נקודה אופיינית של ארומה וטעם. בפה, עם התבלין המתאים בדיוק, זה בשרי, טעם לוואי עסיסי וארוך. מַרפֵּא: מ 45 א 60 ימים בריאות ובריאות: כל הצ'וריסוס של Cercel מיוצרים ללא גלוטן, להיות מתאים לצריכת צליאקים. צִמוּד: בן זוג טוב לאפריטיף ונשנוש. -
המותניים של אורגת "Porco Celta de Campo"
הַצָגָה: חלקים של +/- 400 gr תכונות: חלצי פורקו סלטה דה קמפו,100% קלטי גזעי, במרינדה עם פפריקה טבעית, מלח ושום . אנו מרפאים אותו עד שהוא מגיע לנקודה האופטימלית שבה כל איכויותיו האורגנולפטיות בולטות. מרקם יציב, הסתננות בינונית וטעם עז, חלצית חרסינה היא אחת החלקים המעודנים ביותר של פורקו סלטה. בריאות ובריאות: בשל הגזע ורבייתו, פורטו צ'לטה של צ’לקה של Porco מכיל תכולת חלבון גבוהה המועילה לבריאות. צִמוּד: שילוב מושלם כאפריטיף של ארוחה טובה. -
ערמונים בסירופ טבעי של פוסדה
ערמונים בסירופ המיוצרים ללא חומרים משמרים או צבעים מלאכותיים, באמצעות חומר גלם איכותי ביותר בצנצנת זכוכית מעוקרת. משקל נטו: 420 ז. משקל נטו סחוט: 240 ז. מבחר מיוחד של ערמונים שלמים, עֵירוֹם, מְבוּשָׁל, טבול בסירופ קל עם וניל טבעי. - רכיבים: עַרמוֹנִים (Castanea sativa), סוכר וניל טבעי. - המלצות.- אידיאלי כקינוח או כליווי לכל מיני עופות ובשר. -
עוגת קיר ערמונים עם חום קרחון
לוגו עוגות קיר יש היסטוריה של כחמש עשרה שנה, בתחילה הם התמקדו בעיקר בשוק המקומי, ועם חלוף הזמן הם הרחיבו את רדיוס ההשפעה שלהם, וכיום המוצרים של טרטאס מוראלאס דה לוגו מגיעים לכל גליציה ולמספר גדול של עיירות מחוץ לגבולות גליציה..- טארט ערמונים עם ציפוי חום.
-
המקאלן 25 שנות אלון משובחות
פיצוץ של טעמי פרי, וניל ועץ מעושן הוא 90% העץ ששימש לייצור החביות בהן מיושן המקאלן מגיע מ- Lugo carballeiras. המקאלן 25 לגיל שנים יש צבע ענברי בהיר עם ארומה עשירה וחזקה המכילה רמזים של אפרסק ותבלינים עציים העזים בחיך, הוויסקי הזה נרקם בשילוב של בורבון וחבית שרי עץ אלון, אולי מגליציה. מקאלנים מסוג זה הם תמיד המבוקשים ביותר. (אנו נותנים אמון בזה ) סיום לימודים: 43% כרך א '. -
מארז מיוחד של פורטו מוניוס: מאכלי ים עם אצות ים
זהו מארז שתוכנן כמתנה מעוררת תיאבון. מכיל מבחר של 4 פחיות של רכיכה אמיתית: צדפות, אולרים, קוקלים ומולים, מועשר באצות משפכי הגליציה. חבילה מיוחדת המורכבת מ: מולים טבעיים עם גזע וואקמה, ג'וק ג'ינג'ר עם קומבו סוכר, מכונת גילוח עם שום וספגטי ים, צדפה עם סאקה וקומבו. איך אוכלים את זה? בטמפרטורת החדר (פתוח ומוכן). והתענגו על הזיווג המומלץ לכל רכיכה. -
מארז מיוחד של פורטו מוניוס: אֵקוֹלוֹגִי
זה מבחר של 4 מוצרים מיוצרים אורגנית המרכיבים תפריט בריא: סלט אצות עם ויניגרט, אטריות עם נורי, עוגת שקדים וחליטת רועבוס עם אצות. חבילה מיוחדת המורכבת מ: סלט אצות עם ויניגרט, אטריות עם נורי, הוכן להכנת עוגת שקדים וחליטת ריבו עם אצות ופריחת תפוז. איך אוכלים את זה? לפי ההוראות של כל מוצר, תוכלו ליהנות ממזון אורגני מפתיע ככל שהוא טבעי -
מארז מיוחד של פורטו מוניוס: טאפאס
זו קופסה נחמדה, אידיאלי למתנות, עם מבחר של 4 מכסים משומרים. כיסוי ים ויבשה. אצות ופטריות בשילוב עם ירקות, פירות ורטבים שמגיעים מחו"ל. מתכונים המפגישים מסורת ואוונגרד. חבילה מיוחדת המורכבת מ: טאפה של פטריות מגוונות, טאפה מולים ברוטב בראבה עם קומבו סוכר, טאפה של אנדיב עם אגוזי מלך וגזע וואקמה וטפה של פלפלי פיקוויו עם קומבו סוכר. איך אוכלים את זה? כמכסה בטמפרטורת החדר (פתוח ומוכן) או חם. לכל טאפה המלצות הזיווג שלה -
שימור רמון פניא: סרדין בשמן זית S-30
מריאס הגליציאנית, האוקיאנוס האטלנטי והים התיכון. מוצר זה זוכה להערכה רבה בגסטרונומיה הים תיכונית, שם הוא נחשב למעדן אותנטי., שייך גם לשיחות "תוויות שחורות" מאת רמון פניא שמבטיח שמדובר במין איכותי ביותר. Ramón Peña עושה מבחר מעולה בנמל היצירות הטובות ביותר (עונת הדייג היא בין מאי לאוקטובר). לאחר שהיו במפעל, הם ממשיכים לעריפת הראש, הוצא, צלייה וצלייה. רכיבים: סרדינים קטנים (35 יחידות כ), שמן זית ומלח משקל נטו: 130gr. משקל סחוט: 110gr. רמון פניא הפך את השימורים למוצר גורמה, של יוקרה אמיתית. השפים התובעניים ביותר מעריכים מאוד את המולים או הדיונונים שלהם. -
וודקה פרימיום קרע
מתוך זיקוק הדגנים הטובים ביותר, בשילוב עם מים טהורים מגליציה ומבחר המרכיבים האיכותיים שלנו, אנחנו מכינים את הוודקה הנקייה הזו, טרי וארומטי שטעמו שאין דומה לו הוא לא רק עדין ומתוק אלא גם מלא ועז. אפשר להגיש לבד, עם קרח או בקוקטיילים כרך: 70 cl כּוֹהֶל: 40% -
יין אדום ריביירו: אלן של ההיסטוריה
אדום דובדבן עז, מכוסה היטב. ארומה עוצמתית של פירות אדומים בשלים, מאוד עמוק ואלגנטי. פירות בחיך, טָעִים, גָדוֹל, בוגר ומתמיד. סוּג: יין אדום יַצרָן: יקב יקב דל ריביירו פלג דתי : לַעֲשׂוֹת. ריביירו ענבים: "פתיחה" מוצלחת של הזנים המקומיים קאינו טינטו, ברנצ'לו, סוסון, פרון ומנסיה. מומלץ ל: בשר אדום, כל מיני נקניקים וגבינות. סיום לימודים: 10.5% כרך א '. טמפרטורת הגשה אופטימלית: 16-18ºC. -
משקאות מנוף: קנדמיו
משקאות חריפים של גינדה: ממתק 70 קל. פלג דתי: לַעֲשׂוֹת. רוחות חריפות ומשקאות חריפים בגליציה המיוצר על ידי: מזקקות קנדמיו - בטנזוס -
ליקר קפה: זן
ליקר קפה, מתקבל מהקפה הטבעי הטוב ביותר מקולומביה וברזיל, קלוי טרי וחתוך לשמירה על כל הארומה והטריות שלו, יחד עם סוכר קנים, תפוחים, קליפות תפוז, בננה ומקל קינמון, מוכן למקרה, במשך חודש אחד לפחות באורוג'ו. סוּג: ליקר קפה יַצרָן: מנזר המערות מומלץ ל: לעכל כל מנה סיום לימודים: 35% כרך א '. פורמטים: 75cl -
ליקר קפה : לספנוקה
קנדי ברנדי ובחר קפה בנקודת הזיהום הנכונה. נעים מאוד לחיך. -
ליקר קפה: אליציה
מראה בצבע שוקולד, עם ניחוחות של מבחר גדול של הקפה הטוב ביותר, שהיו במרינדה במשך חודשים באורחו דה גליציה, עשוי עם bagasse ענבים Treixadura, טורונטים, צד ואלבאריניו. טעמו המתוק נובע מסוכר, עם תפוז ולימון ומביא לליקר איכותי, שהמתכון שלו עבר בירושה מ- D.. אנטוניו מיגז , אוגארדנטיירו נהדר באזור ריביירו. אידיאלי לקחת אחרי הארוחות ולסיים את ארוחת הערב בלילה בליווי קינוחים. -
חבילה של 3 עוגות אומן מוראלה
לוגו עוגות קיר יש היסטוריה של כחמש עשרה שנה, בתחילה הם התמקדו בעיקר בשוק המקומי, ועם חלוף הזמן הם הרחיבו את רדיוס ההשפעה שלהם, וכיום המוצרים של טרטאס מוראלאס דה לוגו מגיעים לכל גליציה ולמספר גדול של עיירות מחוץ לגבולות גליציה..- טארט ערמונים עם ציפוי חום.
- פאי שוקולד ופקאנים.
- עוגת שקדים עם שיער מלאך.
-
צפון ז'נבה
ג'נדר ג'ין של נורדס, הוא ג'ין פרימיום גליציאני שנמלט מהמסורתי.מָקוֹר: גליציה - סְפָרַד.
תהליך ייצור ג'ין מזרחית
NORDÉS הוא ג'ין שמתחיל מזיקוק איטי ורגוע. להשיג את ברנדי היין, מה הנשמה של המוצר, נעשה שימוש במנת ענבים גליציאנים מקומיים מזן Albariño. התזקיק מושרה במריחה של 12 בוטניקים מקומיים ומחוצה לה. חוץ מזה ערער, יש בו כמה ברים גליציים כמו ורבנה לימון, עלי דפנה או אקליפטוס. הוא משלב גם את הסליקורניה, - צמח ימי - הל, מִנתָה, ג'ינג'ר, הִיבִּיסקוּס, תה שחור סילאן, מרווה וקווינה. סיום לימודים: 40 מעלות. -
וינו ריביירו בלאנקו: מריה אנדריאה
ביקב של אדוארדו פניה ייצור היין מתבצע תמיד בחיפוש אחר הביטוי הזני המרבי של הכרמים, עובדים כל זן בנפרד וברגע הבגרות האופטימלי שלו, מנסה לחלץ מעורותיו את כל החומר הטרפני ואת ביטוי הטרוייר.