9-12ª ג

מציג הכל 3 תוצאותממוין לפי האחרון

מסננים:

Melquior CF Selection יין

תמיד מכריע בגישה הראשונה לגביע. זיכרונות ריחניים מענבים בשלים ובציר, פיצוץ של ניחוחות וניואנסים של פרי באף. בצבע כמעט סגול עם רקע סגול. כניסה נחמדה לחך אך עם אופי מרשים ביציאה שמשאירה טעם לוואי ארוך של מתיקות פירותית. עתודה עתידית בצורתה הטהורה ביותר. זן ענבים: 100% עיבוד טמפרניו: קרציה של תסיסה קרה של 2 הו 3 ימים. תסיסה במהלך 2 א 3 שבועות, בטמפרטורה תמיד מתחת 28 ºC, המבקשים לשמר את פירותיות הענב. מלולקטיקה במהלך חודש דצמבר. טמפרטורת שירות מומלצת: חשוב מאוד להגיש בין 9 ל -12 מעלות צלזיוס
Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – פטיט שאבלי 2018

טרואר פטיט שאבלי הוא פורטלנדי. זוהי אדמה גירנית מאוד המעניקה ליין את אופיו הרענן והפירותי.. פטיט שאבלי הוא יין האפריטיף ופירות ים פר אקסלנס. השומן שלו תואם את הרעננות שלו כדי להציע לחך תחושה מתמשכת ומורכבת בצורה מושלמת.. זה נאכל צעיר אבל לחכות שנתיים זה אידיאלי.V
יין לבן Scala Dei Massipa

מאסיפה היא ההוצאה המחודשת של אחד מיינות היקב שיוצרו בעבר בשם "Blanco de Scala Dei". עם היין הזה, הם רוצים להראות את הצד הרענן יותר של גרנצ'ה בלאנקה בפרייורה יחד עם הבן הבלאן הנדיר.. הוא מגיע מכרם היסטורי יחיד, לה מאסיפה, נטוע בזנים לבנים. לבן אלגנטי ועדין שהוכיח יכולת יישון טובה.
שִׁכלוּל (ייצור יין)
גרנצ'ה וחנין נקצרים במקביל: הגרנצ'ה נמצאת בשלב הבגרות שאנו רואים לנכון, וחנין עוזר לנו לשמור על חומציות. כבר במרתף, שני הזנים נלחצים זה לזה, התירוש נאסף ומועבר למיכל בטון שבו הוא יתסס בטמפרטורה מבוקרת של 16-18 ºC עם שמרים מקומיים. לאחר סיום התסיסה, הוא מועבר להסרת השרירית הגסה ונותרו רק הדקים.. במהלך החודשיים הראשונים לגידול א בטונה לשבוע ונשאר במחסן; לאחר חודשיים, הזדקנות סטטית מתחילה עם השרימה בתחתית הכף.
כֶּרֶם (ויטוריה)
זהו יין מכרם יחיד, לה מאסיפה, ממוקם ממש ליד כרם מסדאו, פונה מזרחה, א 650 גובה מטרים ואדמת חרסית אדומה עטופה בטיח. בכרם יש 45 שנים והוא היחיד עם ענבים לבנים מ- Cellers de Scala Dei. שביל מחלק את הכרם לשניים: מצד אחד הגרנצ'ה בלנקה ובצד השני החנין, נטוע על ידי מר.. פיירה בסוף 80 עם הגעת הזנים הצרפתיים לפריוראט.
פרסים
93 נקודות חניה של רוברט 2018
90 נקודות ספר יין (המדינה) 2018