Hérisson Caviar Los Peperetes

Le caviar d'oursin Los Peperetes est une confiture traditionnelle.
Il est fait d'œufs d'oursin.
Les hérissons sont très appréciés dans le nord de l'Espagne, et de plus en plus présent dans la haute cuisine. C'est une bouchée de saveur de la mer, avec un arôme et une texture surprenants.
Sa mise en conserve est un processus manuel et méticuleux en raison de la difficulté à extraire les œufs.

Ans DE 85 g.n.

UGS : EG9003 Catégories : , ,

Description

En 1990 Jésus Lorenzo Crespo, petit-fils de conserverie, commence à fabriquer des sardines et des coques en conserve de la Ria de Arosa de manière artisanale, les fermer avec une sertisseuse manuelle. Trois ans plus tard, la marque "Los Peperetes" est née dans le but de produire une conserve de qualité supérieure, avec les coquillages et poissons les plus appréciés de Galice.

25 des années plus tard, la marque continue de maintenir la philosophie de ses débuts: rechercher la meilleure qualité, en utilisant les meilleures matières premières des estuaires galiciens et en fabriquant en quantité limitée.

Informations complémentaires

Poids0.2 kg