תיאור
ב 1990 ישו לורנצו קרספו, נכד של שימורים, מתחילה להכין סרדינים מקופסת שימורים תוצרת בית מריה דה ארוסה, סוגרים אותם עם תופר ידני. שלוש שנים לאחר מכן, נולד המותג "לוס פפרטס" במטרה לייצר שימורים באיכות הגבוהה ביותר., עם פירות הים והדגים המוערכים ביותר בגליציה.
25 שנים לאחר מכן, המותג ממשיך לשמור על הפילוסופיה של ראשיתו: לחפש את האיכות הגבוהה ביותר, שימוש במיטב חומרי הגלם משפכי הגליציה והכנת כמות מוגבלת בעבודת יד.