קוויאר קיפוד לוס פפרטס

קוויאר קיפודי הים של לוס פפרטס הוא שימור מסורתי.
הוא עשוי עם ביצי קיפודי ים.
קיפודים זוכים להערכה רבה בצפון ספרד, ונוכחים יותר ויותר במטבח העילי. זה מלא טעם של ים, עם ארומה ומרקם מפתיעים.
שימורו הוא תהליך ידני ומוקפד בשל הקושי בהוצאת הביצה.

פחית של 85 g.n.

מק"ט: EG9003 קטגוריות: משמר, מַעֲדָנִים, דגים ופירות ים

תיאור
מִפרָט

תיאור

ב 1990 ישו לורנצו קרספו, נכד של שימורים, מתחילה להכין סרדינים מקופסת שימורים תוצרת בית מריה דה ארוסה, סוגרים אותם עם תופר ידני. שלוש שנים לאחר מכן, נולד המותג "לוס פפרטס" במטרה לייצר שימורים באיכות הגבוהה ביותר., עם פירות הים והדגים המוערכים ביותר בגליציה.

25 שנים לאחר מכן, המותג ממשיך לשמור על הפילוסופיה של ראשיתו: לחפש את האיכות הגבוהה ביותר, שימוש במיטב חומרי הגלם משפכי הגליציה והכנת כמות מוגבלת בעבודת יד.

מידע נוסף

מִשׁקָל	0.2 ק"ג