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Subirat Elternteil
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Versprich Roséwein – Cellers Blanch
Weinberg: Bauernhöfe von mehr als 20 Jahre in den Gebieten Puigpelat und Pla de Santa María (Alt Camp, Tarragona), manuelle Ernte und ökologische Behandlung.Gärung: Die Gärung erfolgt in Stahltanks nach dem gemeinsamen Pressen., das Coupage in Trauben zu machen, anstatt einmal fermentiert zu werden, um einen eigenen Charakter zu erzeugen.Herstellung: 500 Flaschen (75 cl.)Identitas Weißwein – Cellers Blanch
Identität Es ist ein sortenreiner Weißwein, 100% Subirat Elternteil von Finca Bastards. Sehr ausdrucksstarker Wein, elegant und raffiniert in der Nase, während es am Gaumen trocken und cremig mit fruchtigen Nuancen ist.Weinberg: Finca "Bastards" von mehr als 60 Jahre alt, manuelle Ernte und ökologische Behandlung im Puigpelat-Gebiet (Alt Camp, Tarragona).Gärung: Auswahl der besten Trauben für die Gärung in Kastanienstiefeln, während 3 Monate arbeite ich mit seiner Hefe in der Battonage-Technik. Nachfolgende minimale Alterung 6 Monate.Herstellung: 1000 Flaschen (75 cl.)