Beschreibung
Verkostungsnotizen: PERE OLIVELLA GALIMANY – SCHWARZ - FÜGEN SIE ROTWEIN
- Ansicht: farbe rot süßkirschen und mit leichten spiegelungen violett.
- Nase: präsentiert eine elegante komplexität, noten von roten früchten, einem hauch von veilchen und pflaumenmus.
- Mund: strukturierte, fleischig und elegant, fühlt sich weich und sehr leicht zu trinken.
Das Weingut:
“Die entwicklung der finca ist konstant; das engagement für ein land, die leidenschaft für wein und die treue zu ideen auf, die im laufe der verschiedenen generationen verfeinert wurden, aber immer unter beibehaltung der essenz, uns ermöglichen, entwickeln diese großen weine und champagner. Derzeit ist das projekt für die ganze familie liegt in den händen der fünften generation, der Pere Olivella und Rovira, winzer, winzer und sommelier, an der spitze der direktion technik, zusammen mit ihren eltern, Pedro und Pepita, die Seele der weinkeller und mit seiner frau Iolanda und seine töchter Judith und Maria, die künftige sechste generation, nur die zeit wird zeigen, ob sie daran weiter schreiben unsere eigene geschichte.
Kennen, arbeiten und leben zusammen mit winzern und önologen, teilen arbeiten von weinberg und weinlese, in der Champagne, in dem kleinen dorf saint-Martin-Ablois, in der nähe von Épernay mit Monsieur Jean und seine frau Ghislaine, die bodega Jean CEZ. Limoux mit dem großen winemaker Eric Vialade und Blanquettes de Limoux oder im herzen des Burgund, in der villa von Ladoix Serrigny, lernen sie neben den geliebten Maurice Maratray, seine familie und seine großen weine, sie haben mir erlaubt, eine berufliche bereicherung und vor allem menschlich. Zusammen mit einem team von jungen großen künstler, menschen, dynamische, ausführlich vorbereitet und ihre arbeit machen tag-zu-tag-eine kunst, zusammen bilden wir den menschlichen faktor in der bodega Pere Olivella Galimany”.
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