Wijnmaken
oogst Onafhankelijk voor elke soort Vintage.
deposito's Roestvrij staal met temperatuurregeling.
alcoholische gisting Gebruik van lokale gisten gekozen temperaturen onder 27 ° C
deeg work Open getraceerd inleiding van de F.A. en gesloten aan het einde.
devatting Afhankelijk van de proeverij.
Foster
Franse eiken vaten van Allier, Tronçais Nevers er 300 liter voor tien maanden.
