visgerechten

ORIGIN alt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal). PRODUCTIE en veroudering alleen homegrown. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard. Na "flower moet" overgaan tot gisten in eik, die vervolgens voert hij een zes maanden veroudering op de moer.