Codorníu 생태 제로 그것은 desalcoholización하여 얻은 맛있는 무알콜 스파클링 와인이다, 자연 성장 재래종에서 만든, 최고의 유기는 포도원에서 페네 데스.
개발 (VINIFICATION)
우리의 생산의 나머지 부분과 어떤 포도와 접촉 및 생태 와인을 방지하려면, 우리는 우리의 추수의 나머지의 다른 날에이 포도를 수집하기로 결정. 엄선 된 와인을 바탕으로, 유기 알코올 Codorniu 제로 신중 저온 혁신적인 진공 증류를 이용하여 제거하고, 그 와인 마이징 손실 특성을 존중. 홀드에서 사용되는 물질은 나머지 발효 배럴 특별히 표시된 분리시켰다. 두 oenological 제품 생태의 지정을 위해 제조 공정 전반에 걸쳐 사용하고, 다른 단계들은 수행.
VINEYARD (포도 재배)
Codorníu 태어 제로 생태의 모든 포도원은 ECO 인증을 (유럽 규정) 고 NOP (국가 유기 프로그램, 미국) 에 위치하고 있는 페네 데스 Alt (Parellada 및 Macabeo) 에는 센트럴 페네 데스 (Xarel lo). 낮은 수익률 당 헥타르을 보장 최고 품질의 포도 (8.500-9.000 Kg/ha, 최대 허용 12.000 kg/ha).
링
Codorníu 유기 제로뿐만 아니라 완벽한 토스트입니다, 하지만 전채를위한 훌륭한 반주, 해산물, 과일이나 꽃 샐러드, 생선과 야채, crudités 또는 디저트.
안나는 옷을 입고 밤에는 우리를 놀라게 최대한의 세련미와 우아함. 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 그것은 단맛도 중요하고 표현하는 통합 안 첫 번째 행에서 선구자들에 정교 cavas 의 새로운 concepc온: 이 Blanc de Noirs. 을 발견 카바 흰색으로 독점적으로 만든 붉은 포도(Pinot Noir), 의 향기와 함께 보라빛과 붉은 과일. 때문에 역사, 귀하의blend 과 다양성, 안나이 된 카바의 가장 상징적인 상징 Codorníu.개발 (VINIFICATION) 안나에 대한 데 Codorníu Blanc de Noirs 리 계획 수확의 최적의 순간, despalillamos 포도와 부드럽게 prensamos. 처리의 포도, 포도 스킨에 남아 약간의 시간과 접촉 풀, 고 우리가 사용하는 첫 번째 분수의 이에 대한 기본 포도주의 맥 단맛이 안나 Blanc de Noirs. 이러한 기초 와인 쇼 핑크의 그늘에서 부드러운 시작, 는 가라앉내 fermentations 에서 샴페인 컬러,더 강렬한 사람들보다 흰색에서 종류. 이 완료되면 발효작용과 안정화된 포도주, 추가 주류 순환. 병을 통해 지하에 저장고 (에 일정한 온도의 15 ºC) 어디에 일어 두 번째 발효에 의해 다음의 기간 동안 노화에서 연락으로스의 효모. 총, 인 패스 9 개월에서 지하실, 후에는 제거 (이동시키기의 병을 촉진하는 응집과 이후의 침전물 제거) 과 disgorgement. 이후에 추가된 양의 탐험,리큐어 마지막으로, 커버는 확실히 병으로 코르크 마개.
VINEYARD (포도 재배)
포도의 생산에 사용되는 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 에서 올의 포도원에 대륙성 기후의 토양에서 슬레이트의 D. 나. Cava. Thermal 의 진동이 낮과 밤은 매우 뚜렷; 이 호의 최적의 농도, 더 바디와 더 강도에서 포도. 르기 시스템에 따라 기준의 통합 생산하고 특히 적응하는 생산의 스파클링 와인. 수확하는 장소로 월 중순하고 항상 수행하는 동안 밤, 을 유지하는 포도처럼 멋진 가능하고,따라서 유지하는 그들의 향기가 그대로지스 프로세스의 산화와 자발적 fermentations. 이 제품, 항목의 포도 와이너리에서 매우 주의깊고, 결과적으로, 베이스 와인을 만들어에 대한 안나 카바 Blanc de Noirs 는 강렬한, 깨끗하에 코,입,그리고 서 밀도니다..
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에 대한 표현하는 스타일과 취향을 맛이 cava brut, 는 것이 좋습을 함께 요리를 밝고 작은 매운 강조하는 원자재: 차가운 파스타와 과일, 물고기 찜하거나 소금, 대구 샐러드, 야채와 쌀, 고기를 덜, 요리 햄. 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 은 또한 좋은 회사를 위한 디저트: 케이크, 체증, 라이치, 을 처리, 마케도니아.
TERRAS DE LANTAÑO 그것은 가족이 운영하는 와이너리를 생산하는 자신의 와인과 다양한 하나의 포도: .에서 Rías 사스.
그들의 포도원에 위치한 발레 델 Salnés 에 위치하고 있는 지방 자치 단체의 빌라가시아 데 아로우사, Vilanova de 아로우사, 탐사 및 Portas. 최적의 조건하의 자신의 토지 및 기후에 도움이 적절한 숙성 포도의 달성하는 동안 적절한 균형 사이의 신맛과 단맛이.
에서 예상된 기능의 새로운 이 스파클링 와인에서 갈리시아. 졸업 (vol):13,00%Varietales:100% .
Eidosela 거품이 대서양은 첫 번째는 스파클링 와인의 품질에 적용 D.O. 리아 사스는 시장에 맞는 프로세스의 결과의 작업 및 연구 3 세.취미: 옅은 노란 색으로 황금, 미품, 지속적이고 우아한; 에서 코이 깨끗하고 과일, 의 향기를 사과와 감귤류의 약간의 견과류. 에 입은 신선하고 달콤한, 로 뒷맛이 과일과 우아
상자 6 단위 Eidosela 거품 del atlantico 추가 단맛.Eidosela 거품이 대서양은 첫 번째는 스파클링 와인의 품질에 적용 D.O. 리아 사스는 시장에 맞는 프로세스의 결과의 작업 및 연구 3 세.취미: 옅은 노란 색으로 황금, 미품, 지속적이고 우아한; 에서 코이 깨끗하고 과일, 의 향기를 사과와 감귤류의 약간의 견과류. 에 입은 신선하고 달콤한, 로 뒷맛이 과일과 우아
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