의 기준으로 와인 이전에 정교 포도와 선택의 기초에 가장 적합한 매개 변수들 사이에 균형 산도 및 학위 (기본인),관련 재발효에 따른 전통적인 방법 (Champanoise). 후에서 가사와의 제거와 함께 정기적인, 로 진행 disgorgement 와 중독의 탐험 리큐어, 는 준비에는 스파클링 와인을 고급 저장의 주요 관능적 특성.과 발랄의 이산화탄소로 생성된 Dom Perignon.취미: 깨끗한 와인을 노란색으로 색상과 유사한 감귤류, 반짝 그린. 정밀한 거품고 스레드에 영구. 제공하는 향기로의 스폰지 케이크, 과, 견과류와 꿀. 입에, 그것은 넓고 우아, 을 느끼고 존재의 거품이 그렇게 잘 인식 맛 케이크의 진화로 단맛 지겨운지, 끝으로 지속적이고 장.
Codorníu 생태 제로 그것은 desalcoholización하여 얻은 맛있는 무알콜 스파클링 와인이다, 자연 성장 재래종에서 만든, 최고의 유기는 포도원에서 페네 데스.
개발 (VINIFICATION)
우리의 생산의 나머지 부분과 어떤 포도와 접촉 및 생태 와인을 방지하려면, 우리는 우리의 추수의 나머지의 다른 날에이 포도를 수집하기로 결정. 엄선 된 와인을 바탕으로, 유기 알코올 Codorniu 제로 신중 저온 혁신적인 진공 증류를 이용하여 제거하고, 그 와인 마이징 손실 특성을 존중. 홀드에서 사용되는 물질은 나머지 발효 배럴 특별히 표시된 분리시켰다. 두 oenological 제품 생태의 지정을 위해 제조 공정 전반에 걸쳐 사용하고, 다른 단계들은 수행.
VINEYARD (포도 재배)
Codorníu 태어 제로 생태의 모든 포도원은 ECO 인증을 (유럽 규정) 고 NOP (국가 유기 프로그램, 미국) 에 위치하고 있는 페네 데스 Alt (Parellada 및 Macabeo) 에는 센트럴 페네 데스 (Xarel lo). 낮은 수익률 당 헥타르을 보장 최고 품질의 포도 (8.500-9.000 Kg/ha, 최대 허용 12.000 kg/ha).
링
Codorníu 유기 제로뿐만 아니라 완벽한 토스트입니다, 하지만 전채를위한 훌륭한 반주, 해산물, 과일이나 꽃 샐러드, 생선과 야채, crudités 또는 디저트.
안나는 옷을 입고 밤에는 우리를 놀라게 최대한의 세련미와 우아함. 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 그것은 단맛도 중요하고 표현하는 통합 안 첫 번째 행에서 선구자들에 정교 cavas 의 새로운 concepc온: 이 Blanc de Noirs. 을 발견 카바 흰색으로 독점적으로 만든 붉은 포도(Pinot Noir), 의 향기와 함께 보라빛과 붉은 과일. 때문에 역사, 귀하의blend 과 다양성, 안나이 된 카바의 가장 상징적인 상징 Codorníu.개발 (VINIFICATION) 안나에 대한 데 Codorníu Blanc de Noirs 리 계획 수확의 최적의 순간, despalillamos 포도와 부드럽게 prensamos. 처리의 포도, 포도 스킨에 남아 약간의 시간과 접촉 풀, 고 우리가 사용하는 첫 번째 분수의 이에 대한 기본 포도주의 맥 단맛이 안나 Blanc de Noirs. 이러한 기초 와인 쇼 핑크의 그늘에서 부드러운 시작, 는 가라앉내 fermentations 에서 샴페인 컬러,더 강렬한 사람들보다 흰색에서 종류. 이 완료되면 발효작용과 안정화된 포도주, 추가 주류 순환. 병을 통해 지하에 저장고 (에 일정한 온도의 15 ºC) 어디에 일어 두 번째 발효에 의해 다음의 기간 동안 노화에서 연락으로스의 효모. 총, 인 패스 9 개월에서 지하실, 후에는 제거 (이동시키기의 병을 촉진하는 응집과 이후의 침전물 제거) 과 disgorgement. 이후에 추가된 양의 탐험,리큐어 마지막으로, 커버는 확실히 병으로 코르크 마개.
VINEYARD (포도 재배)
포도의 생산에 사용되는 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 에서 올의 포도원에 대륙성 기후의 토양에서 슬레이트의 D. 나. Cava. Thermal 의 진동이 낮과 밤은 매우 뚜렷; 이 호의 최적의 농도, 더 바디와 더 강도에서 포도. 르기 시스템에 따라 기준의 통합 생산하고 특히 적응하는 생산의 스파클링 와인. 수확하는 장소로 월 중순하고 항상 수행하는 동안 밤, 을 유지하는 포도처럼 멋진 가능하고,따라서 유지하는 그들의 향기가 그대로지스 프로세스의 산화와 자발적 fermentations. 이 제품, 항목의 포도 와이너리에서 매우 주의깊고, 결과적으로, 베이스 와인을 만들어에 대한 안나 카바 Blanc de Noirs 는 강렬한, 깨끗하에 코,입,그리고 서 밀도니다..
링
에 대한 표현하는 스타일과 취향을 맛이 cava brut, 는 것이 좋습을 함께 요리를 밝고 작은 매운 강조하는 원자재: 차가운 파스타와 과일, 물고기 찜하거나 소금, 대구 샐러드, 야채와 쌀, 고기를 덜, 요리 햄. 안나 데 Codorníu Blanc de Noirs 은 또한 좋은 회사를 위한 디저트: 케이크, 체증, 라이치, 을 처리, 마케도니아.
상자 6 단위 Eidosela 거품 del atlantico 추가 단맛.Eidosela 거품이 대서양은 첫 번째는 스파클링 와인의 품질에 적용 D.O. 리아 사스는 시장에 맞는 프로세스의 결과의 작업 및 연구 3 세.취미: 옅은 노란 색으로 황금, 미품, 지속적이고 우아한; 에서 코이 깨끗하고 과일, 의 향기를 사과와 감귤류의 약간의 견과류. 에 입은 신선하고 달콤한, 로 뒷맛이 과일과 우아
게 매그넘은 첫 번째는 스파클링 와인의 D.O. Valdeorras 및 파이오니어 스파클링 gallegos. 로 만든 전통적인 방법에 의해, 또 Champanoise, 그것은 brut, 정밀한 거품으로 섬세한 거품. 으로 만든 다양한 GODELLO, 발효와 달려를 위한 최소의 9 개월, 자연 동굴,온도와의 연간 평균 11 에서 전체 부재는 가벼운.
상품평
아직 상품평이 없습니다.