Cava ejemplo

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  Espumoso de D.O Rías Baixa: Mar de Frades Brut Nature

  Elaboración: Trabajo muy intenso en las mesas de selección y traslado de las uvas a la prensa dónde se obtiene un sangrado de un 40% de mosto . A continuación sigue la fermentación controlada a 15ºC. Se pone un máximo cuidado en el resto del proceso: trasiegos, embotellados etc., manteniendo al máximo su riqueza aromática y la intensidad de los matices.2ª fermentación y crianzaFermentación en botella a 12-13ºC y envejecimiento con las lías hasta el degüelle cuando se expulsan las lías y se rellena con el mismo espumoso.Cata: Amarillo dorado alimonado. En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco.
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  Altos de Torona Brut – Espumoso de albariño

  Altos de Torona Brut pertenece a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de O Rosal. Compuesto por uva 100% Albariño y que tiene una producción anual de 7.000 botellas.Éste es un espumoso de alturas con resonancias místicas. Nuestra idea particular del paraíso nos transmite desde el S. XII la esencia de la cultura vinícola de los monjes de Tui.   
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  Espumoso Valtea Brut nature

  Un vino envejecido en sus propias lias, entre 12 y 13 grados, en el proceso de cribado, hasta su separación manual de las lias. Convirtiéndolo en un vino únicoEl Espumoso Valtea es el primer y único vino gallego de estas características certificado con el sello de Galicia Calidade.Fase Visual: Color amarillo palido, con reflejos dorados, acompañados de diminutos hilos ascendentes de burbujas.Fase Olfativa: Complejo y expresivo. Recuerda a tostadas y brioche, de su tiempo envejenciendo en lias. Del mismo modo recuerda a fruta fresca y a flores blancas perfumadas.Fase Gustativa: Sensación cremosa en boca que se equilibra con la acidez.
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  Brinde Espumoso de Godello

  BRINDE es el primer espumoso de la D.O. Valdeorras y pionero de los espumosos gallegos. Realizado por el método tradicional, o Champanoise, es un brut, de espuma fina con delicadas burbujas. Elaborado con la variedad GODELLO, fermenta y reposa durante un mínimo de 9 meses, en una cueva natural con una temperatura media anual de 11o en ausencia total de luz.

  • Medalla de Oro Guía de Vinos y Destilados de Galicia 2013
  • Medalla de Oro Guía de Vinos y Destilados de Galicia 2012
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  Espumoso de D.O Rías Baixa: Eidosela Brut Rosado

  El primer espumoso rosado de calidad elaborado con variedades tintas bajo el amparo de la DO Rías Baixas.Eidosela Burbujas del Atlántico es el primer vino espumoso de calidad amparado bajo la D.O. Rías Baixas que sale al mercado y que es fruto de un proceso de trabajo e investigación de 3 años.