יין לבן
-
יין Torre la Moreira 2016 מגנון אלבאריניו – מרקיזה מויז'וג'ה
זה האלבארינו הכיזה טהור מ Bodegas Marqués de Vizhoja. אías Baixas פירט 100% עם ענבים משלהם שנבחרו ונבחרו ביד 38 דונם כרמים בבעלות אחוזת לה מוריירה.
Torre la Moreira היה האלבאריניו הראשון שכלל את התווית שלו במערכת קריאת ברייל, דוגמא נוספת למדיניות היקב שלך עם אחריות חברתית ושילוב קבוצות עם קשיים.
איכותו של יין זה אושרה על ידי הבחנות רבות, ביניהם ראוי להדגיש את ההכללה בחובבי היין שבהם הוענקו להם 90 נקודות.
צבעו הצהוב קש עם תווים ירקרקים. מהניחוח העז והמורכב שלו, יזכיר לך תפוח, אגס ועשבי תיבול ארומטייםטיקים. טעמו המתוק, פרנקו, חלק ופירותי. -
יין Torre la Moreira Albariño 2020 – מרקיזה מויז'וג'ה
זה האלבארינו הכיזה טהור מ Bodegas Marqués de Vizhoja. אías Baixas פירט 100% עם ענבים משלהם שנבחרו ונבחרו ביד 38 דונם כרמים בבעלות אחוזת לה מוריירה.
Torre la Moreira היה האלבאריניו הראשון שכלל את התווית שלו במערכת קריאת ברייל, דוגמא נוספת למדיניות היקב שלך עם אחריות חברתית ושילוב קבוצות עם קשיים.
איכותו של יין זה אושרה על ידי הבחנות רבות, ביניהם ראוי להדגיש את ההכללה בחובבי היין שבהם הוענקו להם 90 נקודות.
צבעו הצהוב קש עם תווים ירקרקים. מהניחוח העז והמורכב שלו, יזכיר לך תפוח, אגס ועשבי תיבול ארומטייםטיקים. טעמו המתוק, פרנקו, חלק ופירותי. -
תיבת 6Btlls. יין אלנטו גודלו – רואנדי
גודלו דה קאסה וויאז'ס על קריש. מיושן ותוסס בחביות על נקבים במהלך 6 חודשים. נשימה של רונדי, זהו יין זני ואקספרסיבי. זה בא מכרמים משלהם, גפנים ישנות שמטופלות בזהירות, על אדמה שבה לוחות צפחה וקסיסטו שולטים. לאחר בחירה ידנית של ענבי ה- GODELLO הטובים ביותר, התירוש שלה מתסיס בבריקה ונשמר במשך שישה חודשים על נזלים עדינים, לאחר מכן הוא נשאר בבקבוק במשך שלושה חודשים לפני שיצא לשוק צבע זהב קש, נוצץ, מְטוּהָר. ניחוחות פרי, תפוח ופרחים. נגיעות אניס שמרעננות את האף, בשילוב מגע עדין ומתוק של עץ. חומציות טובה, מרווח מאוד. משקל הפרי וטעם לוואי בהרמוניה מושלמת. סיום עדין מר, משל מגוון גודלו.- מדליית כסף של מדריך היין, רוחות Bodegas de Galicia 2015
- מדליית כסף ביריד האוכל והיין התיכון 2013
- אזכור מיוחד "יינות מבצורות אחרות" ביריד היין ואלדוראס 2012
-
תיבת 6Btlls. יינות דונה דלפינה גודלו – רואנדי
מיוצר עם מגוון GODELLO, אחד הזנים הוותיקים בעולם. היינות מזן זה הם יינות מובנים מאוד, רחב וארוך בטעם לוואי. הכרמים ממוקמים על אדמה הנשלטת על ידי לוחות צפחה וקסיסטו. אוריינטציה דרום, וגובה בין 500-600 מטר. אשת דולפין, הוא מיוצר על ידי בחירה קפדנית של הענב, בעבר התאימה את הפקות המניות ליותר מ 3 ק"ג / ספה, עם לחצים נאותים להשגת חלמון באיכות גבוהה. הייצור מתבצע במיכלי נירוסטה ולאחר תקופת מנוחה בבקבוק, יוצא לשוק כדי להראות את הרעננות והחיות שלו. צבע צהוב קש, נוצץ. ניחוחות של פרחים לבנים ופירות אבן, על רקע עשבי תיבול ארומטיים. מְרַעֲנֵן. תחושות אף חוזרות על עצמן בפה, כניסה רחבה, מאוד פירותי ורענן. מתמיד בפה, עם סוף מר, אופייני לזן GODELLO. המיקום הראשון בטעימה חוצה גבולות של יינות לבנים דוממים איבריים שכונס על ידי HG&ט 2015 מדליית כסף בהבחנות של מדריך היין, תזקיקים מגליציה 2016 -
קופסא של 6 בקבוקים Vino Viña Costeira Ribeiro 2015 – בודגאס קוסטיירה
5.50€ / החוצה
יין Viña Costeira מציג שילוב מאוזן של זני Treixadura, טורונטס, גודלו, לוריירה ואלבריניו לצייר את השטיח המושלם של יינות ריביירו.
תסיסה מסורתית במיכל נירוסטה בטמפרטורה נמוכה. הזנים השונים מותססים בנפרד ובהמשך מורכבים, לקבלת יין מאוזן והרמוני עם ניואנסים של הענבים השונים מהם הוא מגיע.
הערת טעימה: צהוב קש בהיר עם השתקפויות ירקרקות. ארומה בעוצמה בינונית-גבוהה, מאוד משובח ואלגנטי, עם תווים של פירות טרופיים ועשב טרי. פה מאוזן מאוד, טעים וטרי, יצר שלם נעים והרמוני.
-
קופסא של 6 בקבוקי יין דוניה לוצ'י אלבריניו 2016
5,60€ / החוצה
שִׁכלוּל: מענבי אלבריניו עם זרם טרום תסיסה ב 12 מעלות צלזיוס. לאחר שקיעה עדינה להסרת חלקיקים גסים יותר, הוא נאסף ומותסס בטמפרטורה נמוכה כדי למנוע אידוי של ניחוחות הזנים.. התסיסה הסתיימה, הוא צנטריפוגה. לפני הביקבוק מבצעים סינון מיקרוביבי במטרה לחסל מיקרואורגניזמים קיימים, ובכך להשיג יין איכותי יציב ומושלם.
הערות CATA: צבעו צהוב קש עם השתקפויות מוזהבות, נקי ובהיר. באף גלוי ועז, עשיר בניחוחות של פירות טרופיים, משמש ורקע הדרים עדין של אשכולית. עם תווים של דשא יבש ופרח לבן. בפה זה עז ומתוק, רענן ומאוזן עם נפח, גימור ארוך ונעים.
-
קופסא של 6 בקבוקים Vazo Pazo Baión Albariño 2016 – Bodegas Pazo Baión
14.5€ / החוצה
Pazo Baión הוא אלבארינו המתבלט בזכות הבושם הזני העז שבו ניחוחות פרחים שולטים (פריחת תפוז ויסמין) ועצי פרי אחרים עם רמזים להדרים ותווים טרופיים.
על החיך, משיי ואלגנטי, מציג את העדינות הארומטית הניכרת מבלי לאבד את הטעם הצעיר הזה, פרֶסקוֹ, מינרלי ועוטף.
קאטה: הוא בולט בזכות הבושם הזני העז שבו ניחוחות פרחים שולטים (פריחת תפוז ויסמין) ועצי פרי אחרים עם רמזים להדרים ותווים טרופיים. בפה זה מוצג עם טעם רענן, מרתק, מינרליים וארוכים מאוד, עם גימור מתמשך וארומטי. האבולוציה החיובית שלו בבקבוק מאפשרת את צריכתו בשנים שלאחר הקציר.. -
קופסא של 6 סנטיאגו רואיז אלבריניו בקבוקי יין 2019- יקב סנטיאגו רואיז
משילוב של כמה זנים אוטוכתניים של כרם O Rosal, אלבריניו סנטיאגו רואז מוצג עם D.O. נהרות נמוכים. צבעו הצהוב שאי אפשר לטעות בו עם השתקפויות ירקרקות, בהחלט, אחד ממותגי היין הטובים והיוקרתיים ביותר בגליציה, שניהם באיכות מעולה, כמו בטעם מעולה.
בתהליך הייצור שלה, לאחר שיבוש זנים שונים (אלבאריניו, בשיעור גדול יותר, מעורבב עם לוריירו, כלב לבן, טרייקסדורה וגודלו), הענבים נלחצים בלחץ מבוקר בלחץ אוטומטי. לאחר מכן, ואחריו התסיסה שלו, הם מוגדלים על שקרים. משם, התוצאה הסופית שלך: טעם חי, חזק ומובנה היטב.
בהחלט, סנטיאגו רואיז הוא יין עז, מה הולך עם מספר מתכונים ומה, אחרי הטעימה שלך, עובר ליקום החלומי של נופי גליציה. בלי לשכוח, ייעודו של Rías Baixas, גיבור שאין עליו עוררין בעולם היינולוגיה.
קאטה: תווים פירותיים (אגסים, מלדרים, פרי הדר) בשילוב עם ניחוחות בלסמיים (דַפנָה, מנטה) וזיכרונות מינרליים. בפה, חומציות מאוזנת וטעם לוואי ארוך. על האף, זה אינטנסיבי ומורכב, באותו זמן עדין. -
יין Albariño סנטיאגו רואיז 2020
אל אלבאריניו סנטיאגו רואיז עם D.O. נהרות נמוכים. צבעו הצהוב שאי אפשר לטעות בו עם השתקפויות ירקרקות, בהחלט, אחד ממותגי היין הטובים והיוקרתיים ביותר בגליציה, שניהם באיכות מעולה, כמו בטעם מעולה.
סנטיאגו רואיז הוא יין עז, מה הולך עם מספר מתכונים ומה, אחרי הטעימה שלך, עובר ליקום החלומי של נופי גליציה. בלי לשכוח, ייעודו של Rías Baixas, גיבור שאין עליו עוררין בעולם היינולוגיה.
קאטה: תווים פירותיים (אגסים, מלדרים, פרי הדר) בשילוב עם ניחוחות בלסמיים (דַפנָה, מנטה) וזיכרונות מינרליים. בפה, חומציות מאוזנת וטעם לוואי ארוך. על האף, זה אינטנסיבי ומורכב, באותו זמן עדין.
-
יין סן קלודיו ריביירו 2016 בודגאס סן קלודיו
סן קלודיו הוא יין ריביירו המיוצר איתו "יוֹשֶׁר, ידע וטעם טוב", בהגדרת בעל היקב, יוצר הסרטים חוסה לואיס קוארדה. "מהקטיף הראשון שבוצע ב 2005, קריטריונים יושמו בהכנתו על מנת להבטיח את איכותו מעבר לרווחיותו."התוצאה היא יין מצוין, מלא ניואנסים שהוא תענוג אמיתי לריח ולחיך שִׁכלוּל לבן מהתירוץ החופשי של הכבישה הרכה של ענבי Treixadura (70,50%), גודלו (8,60%), טורונטס (7,50%), לוריירה (5%) ואלבאריניו (4,70%) ולוריירה (8,60%), מיוצר בחוותינו בקובילדו , קהילת גומריז, בעיריית ליירו, אורנס. קאטה Amarillo dorado de intensidad media Afrutado y complejo, מבטא את תווי הטרייקסדורה המאפיינים אותה. Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vida En boca se presenta seco pero suave, מלא, גליצריק, שופע ובלתי נקי עם נגיעה אחרונה מרה ותווי ירקות מסוימים.
