אינטרנט בתחזוקה
הזמנות לא מתקבלות
מצטער על אי הנוחות

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano

יין אדום מחרת אולר דל מאס – ברנאט אולר 2015

ייצור יין

קבלת קציר קציר עצמאי לכל זן.

פיקדונות נירוסטה עם בקרת טמפרטורה.

תסיסה אלכוהולית שימוש בשמרים מקומיים נבחרים בטמפרטורות מתחת ל -27 מעלות צלזיוס

פסטה עובדת קאמבק פתוח פתח את ה- F.A. וסגור בסוף.

לְגַלוֹת תלוי בטעימה.

כריאנזה

חביות עץ אלון צרפתי מאלייר, Tronçais y Nevers מ 300 ליטרים למשך עשרה חודשים.
מק"ט: EB1000000171 קטגוריות: , ,

תיאור

הערות CATA: HERITAGE OLLER DEL MAS – ברנאט אולר טינטו 2015

  • נוֹף: צבע בהיר, אדום דובדבן בינוני, מכוסה היטב בניואנסים סגולים.
  • אף: ניחוחות נקיים, פרנקים, ומורכב מאוד, איפה הפרי האדום בולט, נגיעות בלסמי ופיקנטיות.
  • בוקה: בחיך הוא טרי ופירותי, עם חומציות מאוזנת היטב.

היקב:

כרמים עם היסטוריה ייחודית ומילנרית

Heretat Oller del Mas יש יותר מ 1.000 שנים של היסטוריה.

ממוקם בסביבת הטירה מימי הביניים, במקור מהמאה ה-10 ושוחזר במלואו ביניהם 1981 י 2008, החלל נושם את ההיסטוריה הכובשת של האולר: רבותי, אצילים, דתיים ואומנים שהטביעו את חותמם בהיסטוריה של המדינה. מקום בו עברה סן איגנסיו דה לויולה, במאה השש עשרה, בעלייה לרגל לירושלים.

הדיוקנאות של ג'ואן, ברנרד, ג'רום, ג'יימס, בוניפאצי ואחרים אולר, צויר בימי הביניים ונשמר עד היום על קירות הטירה, לאשר את הסיפור הייחודי הזה. סיפור שעכשיו, יותר מ 1.000 שנים לאחר מכן, ממשיך לכתוב עם כמה יינות יוצאי דופן.

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.5 ק"ג
סוּג

יין אופייני

לכלום

לְהִתְיַעֵץ
הסמכת בציר

טוב מאוד
ענבים

,

טמפרטורת פעולה

צִמוּד

בודגות

לַעֲשׂוֹת.

הורים

בקבוק או בקופסה:

צריכה מועדפת

שימור

סיום לימודים

אזור

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יין אדום מחרת אולר דל מאס – ברנאט אולר 2015”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.

מוצרים קשורים

  • יין לבן Celler Credo - Ratpenat
    אניגמטי ובלתי ידוע, אך הכרחי בהחלט לאיזון המערכת האקולוגית. העטלף הוא היונק המעופף היחיד שקיים על כדור הארץ. מהביולוגיה שלהם, מדגיש אריכות ימים (יכול לחיות יותר מ 40 שנים) ו מערכת מכ"ם המאפשרת לטוס בלילה.
    יין לבן רטפנאט (עטלף) נולד מהמחויבות בין Celler Credo לבין המוזיאון למדעי הטבע של Granollers להגנת הסביבה והיצורים החיים השוכנים בה. הוא 60% מיתרונותיו של יין זה מוקצים לפרויקטים שמטרתם להפיץ את חשיבות העטלף במערכת האקולוגית שימור יונק זה בסביבת הכרמים כחיות חרקים טבעיות יעילות.
    Ratpenat מיוצר אך ורק מכרמים משפחתיים הממוקמים באזור Alt Penedès (ברצלונה) וטופחו בעקבות עקרונות החקלאות האורגנית והביו-דינמית. אנו עובדים עם כיסוי צמחייה ספונטני (חיוני לספוג את האדמה ולווסת את החזקת וניקוז המים ביבול של אדמה יבשה כמו זו שאנו מתרגלים) ואנחנו מיישמים טיפולים עם צמחי מרפא (פיטותרפיה) לשלוט בנוכחות פטריות ולחזק את הזנים בצורה טבעית לחלוטין.
    הקציר נעשה ביד ובקופסאות כדי להבטיח את האיכות המצוינת של הצרורות. גם ייצור יין וגם בקבוק מבוצעים בשטח שלנו.
    במהלך העשייה של רטפנאט, אנו מבצעים עבודת גימור עם העורות והגרידה במשך כמה שעות. התסיסה מתרחשת בחביות עץ אלון ישנות, מאוחר יותר, נשאר באותה חבית למשך זמן משוער של חודש וחצי. יין זה יכול להציג משקעים טבעיים לחלוטין כתוצאה מהתערבות מינימלית.

  • יין אדום Pere Olivella Galimany
    המקור; כרמים של אחוזת Can Pere del Maset Vinyes los Limos, אקולוגי של יותר מ 22 שנים הממוקמות ליד 450 מ 'גבוה. גידול גפנים בגשם, אנחנו לא משקים. שימוש רציונלי ומבוקר לחלוטין בנחושת ובגופרית כדי לנסות למזער את השימוש בהם. אנו משתמשים בבלבול מיני כדי לשלוט בלובסיה בוטראנה (עש אשכול). משתמשים רק בדשן אורגני. הקציר מתבצע במצב ההתבגרות הפנולי האופטימלי שלו, בעלות השחר, על ידי בקרת טמפרטורה. מבחר בכרם עצמו, ייבחר רק הענבים הטובים ביותר, נקטף ביד בכדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר של הענבים. שִׁכלוּל: פירוט על פי כוח הכבידה במרתף, החליק, כתוש ומאוחר יותר הודגרו בבכלי הנירוסטה, במקרים בהם התרחשות התסיסה והתסיסה האלכוהולית מתרחשים תמיד בטמפרטורה מבוקרת. אין מעבר בעץ. צִמוּד: זהו יין שבשל מורכבותו, מבנה וללא מעבר בעץ אנו ממליצים עליו בשילובים שונים. זה יכול להיות מעניין עם כמה לוחות נקניקים (חזיר, חלצי מרפא, צ'וריסו), או גבינה (לא חזק מדי, עם חלב פרה, שמנת יותר). אנו ממליצים גם על גרילי בשר אופייניים (נקניק שחור ולבן בגריל, בייקון, ארון כבש), בשר טחון עגול עם אספיגל (או נבטים). זה גם מעניין עם כמה בשרים לבנים, עוף עם דובדבנים (עוף בטווח חופשי עם ניחוחות בר).  

  • יין אדום – ארנאו אולר, מבחר משפחתי
    הפקה
    6.446 בקבוקים
    ייצור יין
    תסיסה של 10 ימים ב 22 מעלות צלזיוס עם הסחורה של החווה עצמה. שריר של 15 א 30 ימים עם שני קאמקים יומיים. אין שימוש בעיתונות.
    כריאנזה
    מגפי עץ אלון צרפתי חדשים ד'אלייר, Tronçais y Nevers מ 300 ליטרים למשך שתים עשרה חודשים. הזדקנות לאחר מכן בבקבוק במרתף למשך שתים עשרה חודשים לפחות. פקק שעם טבעי מהארץ.

  • יין לבן Celler Credo - Estrany
    'מוּזָר', שמציע משהו בלתי מוסבר וזה מלהיב את הסקרנות. האם היין של סבא וסבתא שלנו היה מוזר? יין לבן אסטרני מגיע מכרם Serral del Bosc, קרקעות גיריות במיוחד ומרקם גלוי (איזון בין חולות, סילץ וטיט). זהו כרם בבעלות עצמית ממוקם באזור אלט פנדס ומטופח על פי עקרונות החקלאות האורגנית וביו-דינמיקה. Credo Celler, אנו עובדים בכרמים ומאפשרים לכסות צמחייה ספונטנית, חשוב מאוד לשחרור האדמה ולוויסות החזקת וניקוז המים ביבול של אדמה יבשה כמו זו שאנו מתרגלים. שטיח צמחי זה חיוני לקידום המגוון הביולוגי ואיזון במערכת האקולוגית בכרמים, שם אנו מיישמים טיפולים עם צמחי מרפא (פיטותרפיה) לשלוט בנוכחות פטריות ולחזק את הזנים בצורה טבעית לחלוטין. הקציר ב- Celler Credo מתבצע תמיד ביד כדי להבטיח את האיכות המעולה של החבורה. לפני שלוחצים, הענבים המיועדים לייצור אסטראני עוברים דרך טבלת הבחירה הידנית. מוזר משחזר דרך אבות אבות, משעה שהיין נמעך עם קליפות הענבים. זוהי עבודה עם קליפות הענבים המוגבלות עד קצה גבול, ומטרתה להראות את זן קסארלו לו ללא ויתורים ובכנות מוחלטת., עומק ואלגנטיות מחוספסת. התסיסה מתרחשת עם שמרים משלהם מכרמי Celler Credo. עשוי להציג משקעים טבעיים הנובעים מהתערבות מינימלית. ייצור יין ובקבוק מתקיים בשטח שלנו.
  • מְכִירָה!

    יין לבן – פטיט ברנאט 2018
      יין לבן פטיט ברנאט 2018 הפקה: 24.267 בקבוקי ייצור יין:לחיצה, בּוֹצִי, תסיסה וגידול על אמהות. מחטב קר לפני הלחיצה. תסיסה אלכוהולית של 21 ימים בטמפרטורה של 16 מעלות צלזיוס. אולר דל מאס הוא חלק מציון המקור של פלא דה באגס, אזור מיוחס, מוקף בהרים כמו מונסרט, או פארק הטבע סנט לורנס דל מונט אי ל'אובאק.