חזיר
מציג את התוצאה היחידה
-
יין אדום – שמורת לה ויקילנדה 2014
שמורת לה ויקילנדה, יין אדום שנוצר ב 1994 שהתחיל סגנון חדש של שמורת ריוג'אן, הביטוי המרבי של "טרואר". La Vicalanda Reserva הוא יין חלוצי מבית "יינות בעלי הבעה גבוהה", עשוי מתוך מבחר שלהענבים הטובים ביותר מהכרמים שלנו. השם La Vicalanda במקור מקורו בחווה קטנה של 10,5 דונם בבעלות Bodegas Bilbainas. שִׁכלוּל (ייצור יין)בזמן הקציר בחרנו להביא רק את הענבים עם תנאי ההבשלה האופטימליים ליקב.. לאחר הניתוק והריסוק, התרחשה תסיסה ותסיסה אלכוהולית במשך שלושה שבועות., בטמפרטורה של 28 ºC. היין עבר תסיסה מלולקטית בחביות, שם הוא הזדקן לאחר מכן במהלך 14 חודשים. אנו משתמשים בחביות עץ אלון צרפתיות, חדש במינימום של 50%. בזמן הזה, היין נאסף מספר פעמים כדי לנקות אותו באופן טבעי ולהימנע מטיפולים נוספים. ליין יש התיישנות מינימלית בבקבוק 24 חודשים (הזמנה).כֶּרֶם (ויטוריה)אנו בוחרים את הענבים הטובים ביותר מעלילות קוורבו 4, ויקואנה וזאקו, של ה- D.O.Ca. ריוחה. כרמים אלה ניטעו בשיטת הגפנים המסורתית "קדרה" מריוחה, יש גיל ממוצע של יותר מ 35 שנים ולייצר 2.500 ק"ג לדונם. כל העבודות שנעשות במגרשים אלה נעשות בעבודת יד, עובדים עם כוח אדם מוסמך ביותר. אנו משיגים את הענבים שלנו בשיטות גידול שמכבדות את הסביבה, ללא שימוש בחומרי הדברה, קוטלי חרקים או קוטלי עשבים.צִמוּדVicalanda Reserva הוא בן הזוג האידיאלי למנות הבשר הטובות ביותר, במיוחד, המומחיות המקומית: טלה צלוי. זה גם, בהחלט, בעל ברית טוב של גבינות מיושנות או פרמז'ן, את החזיר, ציד ואיילים, מנות קטניות או מנות אורז בשריות.פרסים97 נקודות מדריך פרוסנה 201693 נקודות מדריך ABC 201692 נקודות מדריך PEÑÍN 201792 נקודות מדריך PEÑÍN 201690 נקודות חניה של רוברט 2016מדליית זהב BACCHUS - 2015מדליית זהב CINVE - 2016מדליית כסף TEMPRANILLOS לעולם - 2015
