Pinot noir
Mostrando todos 5 resultadosSorted by latest
-
Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015
Especificacións
A comuna de Volnay produce só viños tintos. Pero non Grand Cru 26 primeiros crecementos. A viña é apoiado por un subsolo composto moi fina de Marga caliza Georgia e no veciño Pommard e Meursault parte, en terreo rochoso Bathonia arxila calcaria. Hai tamén unha abundancia de calcio. O "Santenots" Eles están baseados en solo caliza vermello, en terreos íngremes ou apartamento en función do sector.VINIFICACIÓN E eNVELLECEMENTO.
A colleita é manual nunha pequena caixa para preservar a integridade da froita.. As uvas clasifícanse coidadosamente a man e logo déixanse. As uvas son maceradas en cubas de madeira aberta ou de aceiro inoxidable durante 3 semanas 4 semanas. As cubas recóllense dúas veces ao día durante a fermentación. O envellecemento dura aproximadamente 18 meses en barricas de nosa tanoaria, cerca dun terzo dos cales son novos.PAIRING
atún vermello prancha, carne Tataki, terrines (coello, carne de porco, etc ...), moussaka, fígado de tenreira, fondue de Borgoña, Steak tartare, tenreira asada, costeleta, ensalada de peito de pato, pintado pintadas, pasta de queixo duro. -
Champagne Pommery Brut Real
Pommery Brut Real e vivacidade, aromas de froitos brancos combinados con bagas vermellas. Unha mestura nun champaña que subliña a Chardonnay, de 40 vilas seleccionados das áreas de Côte des Blancs e Montagne de Reims, cUyo clima contribúe á vivacidade e delicadeza da variedade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) A fermentación inicial mantense a baixa temperatura (16 ºC). Escuma particularmente lenta nunha escavación 30 metros de profundidade e en temperaturas moi baixas (10 ºC) para permitir a formación dunha multa burbullas e elegante. Coherente co estilo Pommery, viño pasa a través de diferentes lavados e decantación meticuloso para separar as borras de viño. O licor de dosificación, feita só con viños brancos Grands Crus, Incorpora todas as propiedades de diferentes viños que compoñen a mestura deste champaña.PAIRINGPommery Brut real pode ser apreciado a calquera hora do día ou da noite. -
Vino rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Catorce horas de maceración en frío con Ruby extracto de pel de uva cor para Natural. Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar.O vinculación
El vai ben con carnes e arroz cremoso (rissotto), salchichas e masas. -
Vino Loxarel espumoso – MM Loxarel 2009 – 2014
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. A colleita faise en dúas fases: Chardonnay é colhida a primeira semana de setembro eo Pinot Noir a semana pasada.O vinculación
Arroz guisos, atún marmitako, sopa grosa, sushi. -
Champagne Pommery Brut Real
Pommery Brut Real e vivacidade, aromas de froitos brancos combinados con bagas vermellas. Unha mestura nun champaña que subliña a Chardonnay, de 40 vilas seleccionados das áreas de Côte des Blancs e Montagne de Reims, cUyo clima contribúe á vivacidade e delicadeza da variedade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) A fermentación inicial mantense a baixa temperatura (16 ºC). Escuma particularmente lenta nunha escavación 30 metros de profundidade e en temperaturas moi baixas (10 ºC) para permitir a formación dunha multa burbullas e elegante. Coherente co estilo Pommery, viño pasa a través de diferentes lavados e decantación meticuloso para separar as borras de viño. O licor de dosificación, feita só con viños brancos Grands Crus, Incorpora todas as propiedades de diferentes viños que compoñen a mestura deste champaña.PAIRINGPommery Brut real pode ser apreciado a calquera hora do día ou da noite.
