Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015

Descrición

Notas de proba: LOUIS JADOT – Volnay SANTENOTS 1er Cru 2015 tinto

• Vista:
• Nariz:
• Boca:

A vinícola

Sexa fiel a natureza podería ser o lema da Maison Louis Jadot, unha adega que busca o carácter da uva sen maquillaxe. Unha familia de viticultores que se fixo comerciantes, pero sempre tiveron os seus corazóns na viña.
Foi fundada en 1859 Por Louis Henry Denis Jadot, e dirixir a partir de 1992 por Pierre-Henry Gagey, fillo de André Gagey, que mantén vivo o legado desta casa bicentenario de 1954.
A familia Jadot deixou a súa vida en Bélxica 1794 Beaune para instalarse e facer un vinicultor. En 1826 Compro parcela na Beaune Clos des Ursulines 1er Cru Vineyards Freiberg, que hoy en día sigue siendo uno de los pocos monopolos que existen en Bourgogne.
Louis Henry Denis Jadot se aprovechó de los viejos orígenes familiares y compró los derechos comerciales del negociante Lemaire-Fouleux para exportar sus vinos hacia el norte de Europa. Ben no século XX, Jean Baptiste era Louis que expandir a propiedade da familia mercar varias parcelas de Grand Cru, Corton-Charlemagne primeiro e, máis tarde, en 1913, El recuperou a trama Chevalier-Montrachet de "Les Demoiselles" que fora o seu avó en 1845. A próxima xeración, Guiados por Louis Auguste Jadot, El expandiu as posibilidades para o futuro a través de asociacións con Rudy Kopf, fundador da Corporación Kobrand, Jadot importador en Estados Unidos.
En 1954, André Gagey veu como un delegado de Louis Auguste e, en 1962, Ela sucedeu como director. Nos anos 70 Tomou dúas decisións revolucionarias: Jacques Lardiere contratado como produtor, que introduciu o estilo de intervención mínima que caracteriza Jadot e contratos establecidos con outras vinícolas para ofrecer a súa experiencia. En 1985, Madame Jadot tomou a decisión de vender a empresa á familia Kopf.
Maison Louis Jadot naceu como tal en 1985 con Herdeiros la Unión Domaine Louis Jadot, que mantivo as propiedades orixinais da familia Jadot, hai Domaine Louis Jadot, o novo nome dado Domaine Clair Dau, propietario de parcelas en Gevrey-Chambertin Clos contos Como Beza Grand Cru, Bonnes Mares Grand Cru, Clos Vougeot Grand Cru, Musigny Grand Cru, Chambolle-Musigny 1er Cru in Love, Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St Jacques alí Pernand Vergelesses 1er Cru Cruz de pedra do Clos.
O seu actual presidente, Pierre-Henry Gagey, El continuou a expandir o legado da Maison compra Château des Jacques e 88 ha los crus Beaujolais 1996, Domaine J.A.. Ferret e 17 ha en Fuissé en 2008, hai Domaine Prieur-Brunet, con 18 Ter un Santenay, en 2017. Tamén ten contratos exclusivos con Domaine du Duc de maxenta e Domaine Gagey.
En definitiva, Louis Jadot controla 240 Se espallou entre Bourgogne e Beaujolais, de que 225 Comprobou-se na Côte d'Or. De los más de 600 Localidades que existen en Bourgogne, Jadot produce aproximadamente 150.
A sede Jadot adega está no camiño para Savigny Beaune, e é un edificio 1997 coñecido como La Sablière. madeira de castiñeiro de palla, Ten unha forma circular, que é replicado na xestión dos vasos de fermentación vermellos. Este é o lugar onde os viños producidos e almacenados durante 1er Cru e Grand Cru educación. En 2009 Foi ampliado para acomodar os viños brancos.
denominacións rexionais son producidos en Givry, onde Jadot abriu en 2008 un segundo adega, repetindo a estrutura circular do Sablière, chaman Cellier des pierres rouges en recoñecemento da aparencia avermellada de pedra caliza que domina a paisaxe.
Jadot funciona seguindo os métodos de Lardiere, o mozo Frédéric Barnier permanece inalterado desde o sucedeu como enólogo xefe 2010. A colleita é realizada a man e cun impacto mínimo durante o procesamento, premaceraciones sen fermentación en frío ou a eliminación do mosto para acelerar. A temperatura sobe espontaneamente e remata gradualmente, mentres se mestura sombreiro follas con viño acaba de facer.
Levantando vermellos faise en barricas de carballo francés producidos por Cadus, unha tanoaria fundada en 1995 por Jadot. Realizan crianzas entre 12 e 18 meses para atopar un equilibrio entre a complexidade, sutilidad e potencial cellaring en Grands crus e 1er Crus. Rexional Bourgogne teñen un estilo afroitado e creceu en acero inoxidable para preservar a súa frescura. Elevar o Chardonnay depende do estilo de cada rexión. Eles clarificada antes do engarrafamento espontaneamente, máximo, realizar un filtro de luz. Neste caso, Non é o estilo Barnier, ningún dos Lardiere, É simplemente a expresión de Jadot Bourgogne través.