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San Simón da Costa

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  • Queso Artesano de Galicia D.O. Cebreiro Castelo
    Queso Artesano D.O Cebreiro Castelo está reconocido como el mejor queso fresco de España en varias ocasiones y el mejor queso de Galicia Queso artesano fresco de Castelo  de Queixos Castelo de Brañas es de pasta blanca, blanda granulosa y fácil de untar que se elabora con leche de vaca de los Ancares lucenses siguiendo una receta exclusiva y secreta que permite obtener este queso tan exquisito y extraordinario por lo que a recibido gran cantidad de premios y reconocimientos. Queso fresco Castelo forma parte de la Denominación de Origen Protegida O Cebreiro, encargada de determinar, regular y garantizar la calidad de los quesos elaborados en esta zona de la montaña de Lugo.  

  • Queso Caprichos da Chaira 800 gr.
    De sabor persistente, dulce y también salado; con toque picante y astringente. Notas a frutos secos y cierto amargor al final. INGREDIENTES Leche pasteurizada de vaca Fermentos lácticos Cuajo Cloruro cálcico Lisozyma (procedente del huevo) Sal
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    Queso Azul Prestes (en barra) 1Kg
    Queso de textura firme y lisa, y untable. Sorprende su sabor suave, que no ahoga el del resto de ingredientes cuando se usa para cocinar. Excelente en salsas de queso azul, ensaladas, rellenos para tartaletas y canapés, salsas para carne, etc. Ideal para untar en pan crujiente. Se consume también como postre, con frutas como fresas, peras o melocotones.
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    Queso San Simón D.O.P. Reserva Prestes
    Queso ahumado con viruta de madera de abedul pero con una curación mínima de 90 días, por lo que es de sabor más intenso, con un agradable aroma a frutos secos y a matequilla.

  • Queso San Simón D.O.P. Prestes
    Queso curado durante un periodo de 45 días y ahumado con virutas de abedul. Es de pasta semidura y textura resulta cremosa, de sabor suave, poco graso. Es un queso ideal para derretir, compaña muy bien a todo tipo de carnes y pescados, al horno o como salsa. También se recomienda en hamburguesas o troceado en una ensalada. Combina muy bien con avellanas, nueces y manzanas.

  • Queso artesano curado Bernaldo. D.O San Simón da Costa
    Queso Gallego de tetilla artesano ahumado y curado. logo_san_simon_da_costa Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Queso ideal para aperitivo. Peso: 0.5 Kg.  

  • Queso artesano curado Daniberto D.O San Simón da Costa
    Queso Gallego de tetilla artesano ahumado con leña de Abedul y curado. logo_san_simon_da_costa Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Ideal para aperitivo. La elaboración del Queso San Simón da Costa junta una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario. Dos características especiales sobresalen en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, sobre todo de las razas rubia gallega, pardo-alpina y frisona, producido siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias. La característica más significativa la encontramos en la fase de AHUMADO, para la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: ABEDUL, aunque se prescinde de su corteza. Después el queso es almacenado para la maduración, durante un tiempo no inferior a 45 días. El producto ya está elaborado y sólo falta para su finalización a etiquetado. Y consumo.