Queso San Simón D.O.P. Reserva Prestes

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  Queso Gallego Cureado San Simon da Costa DO.

  30 días de curación y peso aproximado de 0,500 Kgs
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  Queso artesano curado Daniberto D.O San Simón da Costa

  Queso Gallego de tetilla artesano ahumado con leña de Abedul y curado. Denominación de Origen Protegida San Simón da CostaIdeal para aperitivo.La elaboración del Queso San Simón da Costa junta una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario. Dos características especiales sobresalen en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma.En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, sobre todo de las razas rubia gallega, pardo-alpina y frisona, producido siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias.La característica más significativa la encontramos en la fase de AHUMADO, para la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: ABEDUL, aunque se prescinde de su corteza.Después el queso es almacenado para la maduración, durante un tiempo no inferior a 45 días. El producto ya está elaborado y sólo falta para su finalización a etiquetado. Y consumo.
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  Queso de cabra Madurado Touza Vella 900 +/-grs

  Agotado hasta Marzo - Abril.El Touza Vella, es un queso, elaborado con leche cruda de cabras, de pasta prensada. El queso se comercializa como Curado, con un peso de 450gr a 900gr y con una maduración mínima de 4,5 meses.Es un queso tan sabroso que recomiendo tomarlo solo, o en todo caso acompañado de frutos secos (almendras y avellanas) o fruta fresca.
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  Queso Artesano de Galicia D.O. Cebreiro Castelo

  Queso Artesano D.O Cebreiro Castelo está reconocido como el mejor queso fresco de España en varias ocasiones y el mejor queso de GaliciaQueso artesano fresco de Castelo  de Queixos Castelo de Brañas es de pasta blanca, blanda granulosa y fácil de untar que se elabora con leche de vaca de los Ancares lucenses siguiendo una receta exclusiva y secreta que permite obtener este queso tan exquisito y extraordinario por lo que a recibido gran cantidad de premios y reconocimientos. Queso fresco Castelo forma parte de la Denominación de Origen Protegida O Cebreiro, encargada de determinar, regular y garantizar la calidad de los quesos elaborados en esta zona de la montaña de Lugo. 
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  Queso Gallego: PaloSanto mini

  Queso PaloSanto es presentado en piezas de 750 gramos aproximadamentePrácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento.Gracias a los investigadores que rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan tradicional como en el siglo XVIII.Caracteristicas: Pasta blanda, forma circular, peso 750 gramos aproximado..Tambien se elabora en cuñas de 0.250 gramos.