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Valle de Yerri (Navarre)

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  • Rotwein Tandem – Immun
    Immun Metaphorisch immun gegen die krankheit, bei mutlosigkeit, die niederlage ist ein rebell... , einen anderen typ als den rest ihrer brüder aus der reihe Tandem. Weinherstellung Die trauben weinlese von hand. Teilweise gärung während 10 tage bei einer kontrollierten temperatur von 25 ° C mit einheimischen hefen. Untertauchen des hutes mit kolben bazuqueo, Wir verwenden keine Pumpen remounted. El vino se trasiega por gravedad a depósito subterráneo de hormigón donde termina la fermentación alcohólica y completa la maloláctica. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación.

  • Rotwein Tandem – Ars Speicher
    Ars Speicher "Unserer angehörigen und partnern sind uns sehr wichtig und werden immer in unserer erinnerung. Wir ließen Enrique Rodriguez im februar 2006 und Jose Mari Mönch, der vater im oktober 2011. Ohne sie wären wir nicht, wo wir sind, oder wir wären, was wir heute sind. Ihr werdet immer in unserer erinnerung und unserer arbeit versuchen, ihnen tribut auf alles, was wir machen. Der wein ars speicher ist der beste tribut, den wir uns vorstellen können". Weinherstellung Prefermentación kalt. Gärung bei kontrollierter temperatur von 30 - 31 ºC mit pistons - bazuqueo, ohne pumpen. Malolaktische gärung in eichenfässern französisch 300 Liter.  

  • Rotwein Tandem – Macula Magnum
    Macula In latein, makel oder sünde, tâche in französisch, dass wir als erinnerung oder gefühle unvergessen. Makula ist der kleine zentrale teil der netzhaut, die uns ermöglicht, klar zu sehen. Makula ist ein wein, der leistungsstarke, konzentrat, männliche und lang. Weinherstellung Die trauben kommen in den keller durch die schwerkraft. Kaltmazeration vor dem beginn der gärung bei kontrollierter temperatur von 30 - 32 ºC. Fermentamos ohne pumpen, wir pigeage oder untertauchen des hutes (pigeage) mit dem ziel, feine und elegante tannine. Die weine werden trasiegan durch schwerkraft in depóstios beton-untergrund auf den abschluss der gärung malolácica. Die weine fertig sind, werden gespeichert, in der beton, während ein mínimop - 24 monate zu assimilieren und dadurch eine klärung und stabilisierung der natürlichen. Abfüllung durch schwerkraft mit minimaler filtration. Altern Mindestens 24 monate in beton-und 26 monate in eichenfässern französisch 300 Liter Auszeichnungen 2004 - Goldmedaille Sommellier Wine Awards, 91 punkte Mike Potashnik, 91 punkte Richard Jennings, 91 punkte Proensa Guide, 18/20 John Radford Wine Wire, Guide Phaneuf 4 Sterne 2005 - Goldmedaille Prag Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Medaille Gold Mundus Vini 2015, 91 punkte STEPHEN TANZER 2010 - 91 puntos WEINIG, Antonio Galloni

  • Rotwein Tandem – Macula
    Macula In latein, makel oder sünde, tâche in französisch, dass wir als erinnerung oder gefühle unvergessen. Makula ist der kleine zentrale teil der netzhaut, die uns ermöglicht, klar zu sehen. Makula ist ein wein, der leistungsstarke, konzentrat, männliche und lang. Weinherstellung Die trauben kommen in den keller durch die schwerkraft. Kaltmazeration vor dem beginn der gärung bei kontrollierter temperatur von 30 - 32 ºC. Fermentamos ohne pumpen, wir pigeage oder untertauchen des hutes (pigeage) mit dem ziel, feine und elegante tannine. Die weine werden trasiegan durch schwerkraft in depóstios beton-untergrund auf den abschluss der gärung malolácica. Die weine fertig sind, werden gespeichert, in der beton, während ein mínimop - 24 monate zu assimilieren und dadurch eine klärung und stabilisierung der natürlichen. Abfüllung durch schwerkraft mit minimaler filtration. Altern Mindestens 24 monate in beton-und 26 monate in eichenfässern französisch 300 Liter Auszeichnungen 2004 - Goldmedaille Sommellier Wine Awards, 91 punkte Mike Potashnik, 91 punkte Richard Jennings, 91 punkte Proensa Guide, 18/20 John Radford Wine Wire, Guide Phaneuf 4 Sterne 2005 - Goldmedaille Prag Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Medaille Gold Mundus Vini 2015, 91 punkte STEPHEN TANZER 2010 - 91 puntos WEINIG, Antonio Galloni

  • Rotwein Tandem – Ars Nova Magnum
    Ars Nova Neue kunst in latein, sehr im einklang mit der philosophie dieses weines. Ars Nova ist eine musikalische bewegung des VIERZEHNTEN Jahrhunderts war die ankunft der lautstärke der musik. Bis zu diesem zeitpunkt war die musik-tv, einfarbig. Diese neue art von musik zu machen, war komplexer, gekennzeichnet durch Harmonie und Rhythmus. Es war die Geburtsstunde der Polyphonie. Die musik, die sie komponiert wurde ab diesem zeitpunkt wurde er ars nova und die musik von oben wurde sie nannte, ars antiqua. Es hat im vergleich mit der ankunft der perspektive der malerei geschah zur gleichen zeit. Ars Nova ist ein eleganter wein, weiblich, multi-layer, ein wein zum nachdenken und genießen. Weinherstellung Gärtemperatur 30 ºC entfernen langsam mit pigeage, wir verwenden keine bomben in gärung. Indem abstich durch schwerkraft in beton. Malolaktische gärung und natürliche klärung durch dekantieren in ablagerungen von beton. Nicht stabilisiert sich in der kälte nicht klar. Altern Mindestens 24 monate in ablagerungen von beton 9 monate in eichenfässern französisch 300 Liter. Zeitungen 2003 - Ausgewählt wird in einer Blindverkostung für den Business-Class von KLM 2005 - 17/20 John Radford Wine Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards 2008 - 90 punkte STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - Goldmedaille MUNDUS VINI 2015, 91 punkte STEPHEN TANZER 2012 - 91 puntos WEINIG, Antonio Galloni

  • Rotwein Tandem – Ars Nova
    Ars Nova Neue kunst in latein, sehr im einklang mit der philosophie dieses weines. Ars Nova ist eine musikalische bewegung des VIERZEHNTEN Jahrhunderts war die ankunft der lautstärke der musik. Bis zu diesem zeitpunkt war die musik-tv, einfarbig. Diese neue art von musik zu machen, war komplexer, gekennzeichnet durch Harmonie und Rhythmus. Es war die Geburtsstunde der Polyphonie. Die musik, die sie komponiert wurde ab diesem zeitpunkt wurde er ars nova und die musik von oben wurde sie nannte, ars antiqua. Es hat im vergleich mit der ankunft der perspektive der malerei geschah zur gleichen zeit. Ars Nova ist ein eleganter wein, weiblich, multi-layer, ein wein zum nachdenken und genießen. Weinherstellung Gärtemperatur 30 ºC entfernen langsam mit pigeage, wir verwenden keine bomben in gärung. Indem abstich durch schwerkraft in beton. Malolaktische gärung und natürliche klärung durch dekantieren in ablagerungen von beton. Nicht stabilisiert sich in der kälte nicht klar. Altern Mindestens 24 monate in ablagerungen von beton 9 monate in eichenfässern französisch 300 Liter. Zeitungen 2003 - Ausgewählt wird in einer Blindverkostung für den Business-Class von KLM 2005 - 17/20 John Radford Wine Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards 2008 - 90 punkte STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - Goldmedaille MUNDUS VINI 2015, 91 punkte STEPHEN TANZER 2012 - 91 puntos WEINIG, Antonio Galloni

  • Rotwein Tandem – Ars In Vitro
    Ars in vitro In latein, kunst im glas oder in der flasche. In diesem wein Tandem möchte die frische und kraft seiner trauben kalte klima des Valle de Yerri ohne die anwesenheit von holz. Cool, spaß, für jeden anlass und angenehm. Weinherstellung Mazeration prefermentativa kalt. Gärung 25-27 ºC in edelstahl, ohne pumpen, mit untertauchen des hutes oder pigeage. Der wein wird trasiega durch die schwerkraft einlagen von beton im untergeschoss der keller für die ausarbeitung wo erfolgen die malolaktische gärung und klären auf natürliche weise durch dekantieren. Abfüllung durch schwerkraft mit einer filtration minimale. Altern Mindestens 24 monate in ablagerungen von beton. Geht nicht durch holz. Zeitungen 2011 - 89 punkte Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 punkte Robert Parker Wine Advocate 2012 - 90 puntos Stephen Tanzer 2013 - Der Weinhändler Top 100, 91 puntos WEINIG, Antonio Galloni

  • Rosé-wein Tandem – Lässig
    Lässig Von casualis in latein, versehentlich, zum glück. Weinherstellung Sobald die malolaktische gärung im edelstahlkessel trauben mazeration für sieben stunden in edelstahltanks. Bluten der most aus der ersten pressung, die gärung langsam auf eine temperatur von 16 ºC

  • Weißwein Tandem – Inmácula
    Inmácula In latein, ohne makel. Ein weiß anders fermentiert in französischen eichenfässern und gepflegt auf ihre hefesätzen für drei monate, um zu gewinnen, textur und komplexität. Weinherstellung Nach entfernen des rasponi, die trauben mazeration ganze für ein paar stunden auf kaution. Bluten den ersten most, füllen wir die fässer von 300 liter eichenfässern französisch, wo gärung bei einer temperatur von 17-18 ºC Nach abschluss der gärung beginnen wir mit der bâtonnage täglich, prozess, in dem wir mischen den wein mit seiner hefe, um mehr volumen in den mund. Zeitungen ernte 2013 - 90 punkte Wine&Spirits magazine, 90 punkte STEPHEN TANZER, 90 punkte ROBERT PARKER ernte 2014 - 90 punkte STEPHEN TANZER 91 punkte PEÑIN Guide