traditionelle Küche

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Rotwein Beronia 198 Fässer 2008 (Reservierung)

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Auswahl der trauben aus den weinbergen mit einem alter von mehr als 60 Jahre alt. Dieser wein reift in einer auswahl der besten neuen fässern und mischhaut, während 24 Monate. Später vollendet seine erziehung, die seit zwei jahren in der flasche immer ihre perfekte balance.

PAIRING Dieser wein marida perfekt sowohl mit der küche autor, die traditionelle küche.
Rotwein Des Hauses mit leichten anpassungen – Vielleicht

Das Haus Mit Leichten Anpassungen Er hat die Gewohnheit, ihre Weine mit Namen Boleros tauft. Dies wird vor allem durch den berühmten Song inspiriert von kubanischen Künstlers Osvaldo Farrés "Vielleicht, vielleicht, vielleicht". Wir haben einen Wein Balsamico auf der Nase und Mund, mit Aromen von reifen Früchten und einem ausgewogenen Geschmack, schmackhaft und lange.

Weinherstellung

Mechanische Abbeeren und Auswahl der Trauben auf vibrierenden Gürtel. Es encuba Trockeneis die Temperatur auf 6 ° C zu senken und Fermentierung spontan starten mit. Malolaktische gärung im barrique.

Altern

Erziehung 20 monate in eichenfässern französisch, deren 80% Sie waren neu und der Rest verwendet.

Begrenzte Produktion

1.812 Flaschen

Paarung

Weisses Fleisch, rotes Fleisch, traditionelle Küche und mediterrane Küche.