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Katalonien

Katalonien (Catalunya, auf katalanisch) es una denominación de origen para los vinos producidos en las regiones vinícolas de la comunidad autónoma de Cataluña (Spanien) que cumplan con los requisitos de su consejo regulador.

Se creó con la finalidad de dar salida a la producción de las denominaciones catalanas pequeñas abriendo la posibilidad de embotellar vino en una denominación con uva proveniente de otra o de hacer mezclas con uvas de diferentes denominaciones. Además de dar pie a que la viticultura pudiese hacer experimentaciones con una gama más amplia de variedades y con menos restricciones que en las otras denominaciones.

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  • Rosé-wein Weinberge von Anna
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die weinlese wurde in der nacht, unter ausnutzung der niedrigen temperaturen und schnell, behalten sie die verschiedenen aromen, und vermeiden sie unerwünschte oxidation. Bei der ankunft in der kellerei, erfolgt eine pressung sofort nach, während 24-48h machen eine natürliche klärung bei niedrigen temperaturen. Der winzer entscheidet auf der grundlage von farbe, ziel, welcher anteil des mostes blume, die mittel werden für diesen wein, das ist zerbrechlicher und zart, aber gleichzeitig, eleganter, frisch und aromatisch.Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16-18 ºC. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die weine bleiben in depots, verhindert die oxidation, bis zum zeitpunkt der abfüllung.
    PAIRING
    Weinberge von Anna Pinot Noir der wein gourmet par excellence, die marida mit einer großen anzahl von gerichten-perfekt. Perfekte ergänzung für gerichte mit fisch, blau (Thunfisch, lachs oder sardinen), Reis, und pasta. Ideal auch für paar mit salat von wurzelgemüse, gemüse, mit geflügel, fleisch dunkel, wie die wachtel oder fasan. Ideal zum probieren in gläsern mit allen arten von tapas.

  • Weißwein Weinberge von Anna
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die trauben des Chardonnay kommen aus verschiedenen parzellen, mit verschiedenen böden und ausstellungen; das ziel ist es, eine mischung mit mehreren datensätzen, wir liefern textur, körper, frische und golosidad. Diese differenzierung gestattet uns, einen wein mit außergewöhnlichen qualitäten unter beibehaltung der ausprägung der frucht.Die trauben ins weingut in der nacht, bei niedrigen temperaturen, so bleiben die aromen der sorte und vermeiden unerwünschte oxidation. Erfolgt eine pressung sofort, nach, während 24-48h durchzuführen, um eine natürliche klärung bei niedriger temperatur.Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16 und 18 ° C. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die verschiedenen tanks Chardonnay, vermischen sich nach angabe der winzer, um sie zu erhalten endabmischung.
    PAIRING
    Weinberge von Anna Chardonnay ist die perfekte ergänzung zu gerichten weißem fleisch enthalten, Fisch, Meeresfrüchte, Reis, und pasta. Auch ideal für die asiatischen küchen wie der japanischen und der thailändischen, tempuras, und gegrilltes gemüse.

  • Roséwein Viña extrísima rosé trocken Masia Bach
    Masia Bach wurde gegründet zu beginn des vergangenen jahrhunderts von den brüdern Pere und Ramon Bach, hersteller von geweben.Sie wollten die beste Baumwolltradition mit dem Weinbau verbinden und den Namen der besten Baumwolle "Extrísimo" gebenDie besten Weinberge, aus denen Masia Bach-Weine historisch stammten.Rat des WinzersDer Wein wird voraussichtlich im ersten Jahr seine maximale Fülle erreichen, ein Jahr in gutem Zustand haltenPlus. Aufbewahrung an einem trockenen ort ohne sonneneinstrahlung direkt.PaarungIdeal zu einer Vielzahl von Gerichten; über die wurst, Reis und Nudeln, bis festes fleisch, fisch wie seeteufel,Kabeljau, thunfisch und weißem fleisch.

  • Wein Benplantat Negro Crianza
    In der nase ist sauber und intensiv, mit noten von roten früchten, sehr frisch, wo herrschen die farbtöne violett mit bläulichen reflexen. Würzigen noten und balsamischen verleihen komplexität. Im mund ist, ein angriff fresser, süß, angenehm und ausgewogen. Leichte struktur mit guten volumen, schritt frisch und lang. Mittlerer körper, süßen tanninen und gute integration der alkohol-und säuregehalt.Ausgewählten parzellen nach kontrollen der reifung, winzer. Fermentationen produziert wurden, auf dem selben grundstück während 21 tage von 22 ° C auf 26 ° C. Maischen 12 tage mit zwei täglichen umpumpen. Malolaktische gärung im barrique.

  • Vino blanco Benplantat
    Erziehung von drei monaten mit umpumpen wöchentlich um mehr volumen zu erhalten, dichte und sedosidad. Zeigt ein helles hellgelb mit grünlichen reflexen. Nase, besonders die noten von hellen früchten wie birne und tropische früchte wie ananas. Im mund hat eine weiche eintrag, noch eleganter, voluminös und ausgewogen.Neues projekt, der mit der bekannten weingut Oller del Mas del Pla de Bages, haben sie wieder diese finca befindet sich in Cerdanyola del Vallès. Haben sie wieder das alte Bauernhaus von Can-Pläne (Jahr 1.314, wo wurde erarbeitet, der wein seit vielen jahren), geschaffen wurden die tradition des alten Weinkeller Bellaserra, so erstellen sie weine mit einer eigenen identität, ausdruck der authentischen " terroir "Kataloniens..