Xarel·lo vermell (rojo)

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.Méthode traditionnelle. La cosecha se realiza en dos fases: el Chardonnay se vendimia la primera semana de septiembre y el Pinot Noir la última semana.

Maridaje

Arroces caldosos, marmitako de atún, sopa de pescado, sushi.