Wijn Martín Códax Organistrum 2020

Organistrum is de enige van onze albariños dat is gedeeltelijk in het vat. We introduceren de vier maanden in het frans allier eiken vaten. De eerste maand en een half is toegepast slaan en na het wordt bewaard voor acht maanden in stalen tanks.

Bereid met een selectie van druiven van de percelen oriendas naar het zuidoosten, de albariño Organistrum heet dit bijzondere instrument dat twee mensen nodig zijn om aangeraakt te worden. Momenteel zijn er slechts twee exemplaren en één van hen wordt gebruikt door de Muziek van de Groep Antiga Martín Códax in hun voorstellingen. Dankzij de Meester Mattheus, dat gebeeldhouwd op de Portico van de Heerlijkheid, voordat het verdween, Bodegas Martín Códax was in staat om het terug te krijgen.

Beschrijving

PROEFNOTITIES
FASE VISUAL: Intens strogeel met gouden kleurenspel. Schoon en zeer glanzend. Toont een zekere gladheid in het glas, met dichte en vloeibare tranen die het glycerische karakter ervan onthullen.
Olfactorische fase : Neus van gemiddelde intensiteit met complexe aroma's waar een aanzienlijke fruitbelasting wordt waargenomen samen met een licht geroosterde achtergrond. Subtiel, waar het verse fruit met de tonen van vochtige groente de wikkelingsnuances van een zeer schoon hout overheersen
Gehemelte: Maak indruk op zijn elegantie in de mond. Ruim bij de entree, zeer goed ondersteund door toast en fruit in evolutie, Geïntegreerde zuurgraad die niet opvalt als behoorlijk lekker en breed van nuances.

TECHNISCHE GEGEVENS BLAD
Type: Witte wijn in fermentatie in Franse eiken vaten Allier type
Foster: 3-4 maanden in vaten van 300, 400 en 500 l
Producent:Martin Códax
D.O naam. Rias Baixas
Druiven: 100% Albariño
Aanbevolen: Schelpdier, gevogelte en rijst, vette vis en desserts BEVAT SULFIETS.
Graduatie: 12,5%
Optimale serveertemperatuur: 12º – 14º

Extra informatie

gewicht1.3 kg
Toevoegen

2012

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Wijn Martín Códax Organistrum 2020” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.