Beschrijving
Proefnotities: EZAR – 714 EZAR-KWEEK 2013
- Vergezicht: Kersenrode kleur, met robijnrode rand. Hoge kleurintensiteit, schoon, helder. Wanneer het glas wordt geschud, ziet het eruit alsof het een overvloedige glycerische traan heeft.
- Neus: Schoon,met tonen van rode en zwarte bessen, rijp fruit, compotada,vanille,kruiden,Peper
versgemalen zwart, venkel, geroosterd. Ten eerste lijken de tonen van fruit plaats te maken voor de tonen van het vat: geroosterd, geroosterd, vanille. Met een elegante eiken veroudering.
- Boca: Robuuste en volle wijn in de mond. Evenwichtige zuurgraad. Het heeft ronde tannines,omhullend,
zijdezacht, dat samen met de tonen van gerookt, noten,vanille,kaneel,ze geven ons een lange en langdurige mondstap. Heel mooi.
De wijnmakerij
714 Stel biologische wijnen in is het project, persoonlijk en zakelijk, van twee La Riojans, Óscar Arpón Ochoa en Santi Ezquerro Marín, verenigd in dezelfde droom die ze ons op hun website uitleggen:
“We zijn dde riojanos, ontroerd door een droom, we delen een voetbalveld om overwinningen te behalen door de jaren heen…we komen samen en delen weer een veld. EENuur omgeven door biologische wijngaarden waaruit we de beste druiven halen om u de beste wijnen aan te bieden.
We werken dag in dag uit onze wijngaarden, hopend op het beste van de natuur en dan de beste biologische wijnen maken. We bemesten onze wijngaarden door middel van scheuten van de wijngaard zelf. We beschermen onze wijngaarden tegen mogelijke schimmels door een zorgvuldige aanplant van wijnstokken die de luchtcirculatie vergemakkelijken. Verder, toenemende diversiteit zowel binnen als rond de wijngaard, behoudt en verrijkt het”.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.