Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva

Uitwerking

Biologische en biodynamische wijnbouw.

Traditionele methode. 90% door Xarel·lo (oogst 2004) en oplage in februari 2005. Meer dan 109 veroudering in de kelder. Geserveerd met de originele fles, kurk stop met clip en zonder keelsnede. Aanwezigheid van natuurlijke gistmoer. Een geweldig natuurreservaat waar ze alleen van gemaakt zijn 1.000 flessen.

Pairing

Gereserveerd voor de meest bijzondere momenten, met goede muziek en beter gezelschap.

 

Artikelnummer: CAL4914844 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Proefnotities: LOXAREL – 109 VAN LOXAREL BRUTO NATUUR (PENEDÈS CLASSIC SPARKLING)

  • Vergezicht: Bleek en troebel goud. Fijne bubbel, delicaat en hardnekkig.
  • Neus: Grote aromatische complexiteit. Noten van rijp fruit, citrus, bakkerij (vanille, room en brioche) van de lange veroudering in de fles (autolisis).
  • Boca: Gestructureerd, krokant en romig. Buitengewoon fruitig, met een goede zuurgraad en frisheid. Gedroogde abrikozen en perzik, met een interessante koolzuur.

La Bodega

De bodega Loxarel is geboren uit de roeping en innovatieve geest van Josep Mitjans dat, op slechts zestien, maakte zijn eerste 1.000 mousserende wijnflessen, en breekt daarmee met de traditie van de bulkwijnproductie van het landgoed. Het was het jaar 1985. Na vier generaties in contact met de wijnstok en de aarde, het was tijd om een ​​stap verder te gaan in het ontwikkelingsproces. Mitjans studeerde oenologie en ging de uitdaging aan om de reconversie van het familiebedrijf van de wijngaarden te leiden. In 1987 het handelsmerk van Loxarel geregistreerd, die de waarde claimt van de iconische variëteit van het huis: de xarel lo. Twee jaar later, Teresa Nin hij vervoegde het bedrijf om het administratieve en commerciële beheer van het merk te verzorgen, terwijl Mitjans zich concentreerde op het technische beheer van de wijnmakerij en de wijngaarden. Loxarel heeft een klein team van arbeiders die voor de wijngaarden zorgen en garanderen dat het fruit van het land jaar na jaar de flessen vult zonder de essentiële kenmerken van het terroir te verliezen..

De persoonlijkheid en het karakter van Josep Mitjans komt tot uiting in zijn biologische en biodynamische wijnen. De verbinding met de aarde en de relatie van het terroir met alles eromheen, met het universum, kenmerkt dynamische wijnen, die het landschap ademen en het gehemelte naar Penedès vervoeren; mousserende wijnen met persoonlijkheid en karakter, en natuurlijke wijnen met essentie, die zich opnieuw verbinden met de aarde en de levensvonk die erin zit.

Extra informatie

gewicht 1.5 kg
Type

Aard van de cava

Brut Nature Gran Reserva

Bodegas

Uva

,

Toevoegen

2004

Graduatie

Fles of per doos:

Pairing

, ,

ouders

Behoud

verbruik voorkeur

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.