Beschreibung
Verkostungsnotizen: LOXAREL – 109 VON LOXAREL GROSS NATUR (ESPUMOSO KLASSISCHEN PENEDÈS)
- Ansicht: Gold blass und trüb. Fine bubble, delikat und anhaltend.
- Nase: Große aromatische komplexität. Noten von reifen früchten, Zitrusgewächs, konditorei (Vanille, sahne und brioche) aus der langen reifung in der flasche (autolyse).
- Mund: Strukturiert, knusprig und cremig. Außerordentlich fruchtig, mit gutem säuregehalt und frische. Aprikosen-und pfirsich-confit, mit einem kohlendioxid interessant.
Keller
Die bodega Loxarel Er geboren von der Berufung und dem innovativen Geist Mitjans, Josep dass, mit nur sechzehn jahren, produzierte seine ersten 1.000 flaschen sekt, so brechen mit der tradition der herstellung von wein in großen mengen aus der finca. Es war das jahr 1985. Nach vier generationen in kontakt mit der rebe und der erde, die zeit war reif, einen schritt weiter zu gehen in den prozess der ausarbeitung. Mitjans studierte Önologie und übernahm die herausforderung, die leitung der umstellung des geschäfts von den weinbergen der familie. In 1987 registriert wurde die marke Loxarel, und behauptete, den wert der vielfalt insígnia haus: der xarel lo. Zwei jahre nach, Teresa Nin er trat das Unternehmen mit dem administrativen und kaufmännischen Management der Marke beschäftigen, während Genutzt werden, konzentrierte sich auf die technische leitung der bodega und die weinberge. Loxarel mit einem kleinen team von mitarbeitern, die sich mit den weinbergen und sorgen dafür, dass ein jahr nach dem anderen die frucht der erde und füllen sie die flaschen, ohne dass die wesentlichen merkmale des terroirs.
Die persönlichkeit und den charakter von Josep Genutzt traspúa in ihre bioweine und biodynamische. Die verbindung mit der erde und der beziehung des terroirs mit allem, was um sie herum, mit dem universum, kennzeichnet weine, dynamische, atmen landschaft und transportiert die gaumen im Penedès; ein paar sekt mit persönlichkeit und charakter, und weine mit natürlichen essenz, die reconectan mit der erde und den funken des lebens in ihr.
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