Beschrijving
Een deel van de voorpoot van volwassen varkens Ras Duroc. Product gemaakt volgens het traditionele Galicische artisanale zout- en uithardingsproces. Tijdens het zoutproces passen we de blootstellingstijd van de grondstof aan het zout aan, waardoor we een klaar product krijgen dat klaar is om te koken.. TEXTUUR: Firme y compacta al tacto COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Van roze tot paarsrood; de snede is schoon, helder, met vet dat gedeeltelijk in de spiermassa is geïnfiltreerd. AROMA: zacht en aardig, vrij van ranzigheid en vreemde geuren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.