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  • ์™€์ธ Peรฑamonte ๋ฐฐ๋Ÿด

    Peรฑamonte ๋ฐฐ๋Ÿด 5 ๊ฐœ์›”ํฌ๋„ ํ’ˆ์ข…: ํ‹ดํƒ€ de Toro 100%. ์—์„œ ํฌ๋„๋ฐญ๊ณผ ๋†์žฅ์„ ์ง์ ‘ ์ดฌ์˜ "Vitis vinifera", ๋‚ฎ์€ ๋ฐ€๋„์˜ ๊ท ์ฃผ, ๋‚ฎ์€ ์ƒ์‚ฐ๊ณผ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋Œ€๋‹ด.๊ฐœ๋ฐœ๊ฐœ๋ฐœ: ํด๋ž˜์‹ vinification ๊ณผ ํฌ๋„๋Š” ์ฑ„์šฉ, ๋ฐœํšจ์™€ ์นจ์šฉ์ด ๋งค์šฐ ์ œ๊ณ ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ „ํ†ต์ ์ธ ์™€์ธ ์—†์ด ์กฐ์ž‘, ์˜ ๊ฐ•์กฐ ํ‘œ์‹œ ๊ธฐ๋Šฅ์„์—์„œ ์ฐจ๋ณ„, ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋™์‹œ์— ํ˜„๋Œ€์ ์ด๊ณ  ๋ง› ํ˜„์žฌ.์ด‰์ง„์ด‰์ง„: ๋“ฑ์—์„œ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ (๋‹ค์„ฏ ๋‹ฌ) ๋Š” ์ทจ๋“ํ•˜๊ณ  ์„ธ๋ฐ€๋„์˜ ์ปฌ๋Ÿฌ, ์˜ ๋ณต์žก์„ฑ ์ฝ”์™€ ์ž…์—์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€.
  • ์™€์ธ Peรฑamonte ์ด‰์ง„

    Peรฑamonte ์ด‰์ง„ 2014์ƒ์ž 6 ๋ณ‘ํ‹ดํƒ€ ๋ฐ ํ† ๋กœ ํฌ๋„๋กœ ๋งŒ๋“  100%. ์—์„œ ํฌ๋„๋ฐญ๊ณผ ๋†์žฅ์„ ์ง์ ‘, ๋‚ฎ์€ ๋ฐ€๋„์˜ ๊ท ์ฃผ, ๋‚ฎ์€ ์ƒ์‚ฐ๊ณผ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋Œ€๋‹ด. ํด๋ž˜์‹ vinification ์œผ๋กœ ํ†ต์ œ๋˜๋Š”๊ณผ ๋ฐœํšจ ์นจ์šฉํ•˜๋Š” ์ข‹์€ ๊ตฌ์กฐ,๊ฐ•์กฐํ•˜๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ์„ฑ๊ฒฉ๊ณผ ๊ธ์ •์ ์ธ ์ง„ํ™”๋Š” ์ด์ƒ ์‹œ๊ฐ„.์ด‰์ง„: ์ด‰์ง„: 8 ๊ฐœ์›”์—์„œ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ ๋ฐ 6 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ํœด์‹์—์„œ ๋ณ‘ํ•ด ์„ฑ์ˆ™ํ•œ, ์„ ์ฐพ์„ ๊ฐ•์กฐํ•˜๋Š” ๊ทธ ๋ณต์žก์„ฑ๊ณผ ์›ํ˜•๋“ค์˜ ์ทจํ–ฅ์—.
  • ์™€์ธ ๋งˆ๋ฅด์ผ€์Šค ๋ฐ Peรฑamonte ์ด‰์ง„

    Marques de Peรฑamonte ์˜ˆ์•ฝ๊ฐœ๋ฐœ๊ณผ ํฌ๋„ ํ‹ดํƒ€ de Toro 100%. ์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์„ธ๋ผ ์ €ํ•ญ, ์œผ๋กœ ํฐ ํ”„๋ ˆ์ž„ ๋†์žฅ, ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋Œ€๋‹ดํ•˜๊ณ  ์ €๋ ดํ•œ ์ƒ์‚ฐ.๊ฐœ๋ฐœํด๋ž˜์‹ vinification ๊ณผ ํฌ๋„๋Š” ์ฑ„์šฉ, ์—์„œ ์˜ค๋Š” ์‹ ์ค‘ํ•œ ์„ ํƒ. ๋ฐœํšจ์™€ ์นจ์šฉ์ด ๋งค์šฐ ํ†ต์ œ์—์„œ๋Š” ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ํƒฑํฌ.์ด‰์ง„๋…ธํ™”์— ๋Œ€ํ•œ ์—ด๋‘ ๊ฐœ์›”์—์„œ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด ํ”„๋ž‘์Šค. ์„ฑ์ˆ™์—์„œ ๋ณ‘ํ•ด์— ๋„๋‹ฌํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์ด ์ถฉ๋งŒ.
  • ์™€์ธ ๋งˆ๋ฅด์ผ€์Šค ๋ฐ Peรฑamonte ์˜ˆ์•ฝ 2013

    Marques de Peรฑamonte ์˜ˆ์•ฝ๊ฐœ๋ฐœFermentations ์œผ๋กœ ํ†ต์ œ๋˜๋Š” ๊ธด ์นจ์šฉ ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ํƒฑํฌ, ํฌ๋„ ์„ ํƒ์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.. 100% ํ‹ดํƒ€ de Toro.์ด‰์ง„์˜ค๋žœ ๋…ธํ™” 22 ๊ฐœ์›”์—์„œ์˜ ๋ฐฐ๋Ÿด ํ”„๋ž‘์Šค์™€ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ, ์„ ์–ป๋Š” ์™€์ธ ์•ˆ์ •์—์„œ๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ, ํ๊ธฐ ๋ชจ๋“  ์œ ํ˜•์˜ ์„ค๋ช… ๋ฐ ์—ฌ๊ณผ ๊นŠ์ด.
  • ์™€์ธ ๋งˆ๋ฅดํ€ด์Šค์˜ Peรฑamonte ๊ฐœ์ธ ์ปฌ๋ ‰์…˜

    Marquis ์˜ Peรฑamonte ๊ฐœ์ธ ์ปฌ๋ ‰์…˜ 2014๊ฐœ๋ฐœ์™€์ธ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ€์žฅ ์ง„๋ณด๋œ ํฌ๋„์ฃผ ์–‘์กฐ ๊ธฐ์ˆ ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์ •๊ตํ•˜๊ณ  ํ†ต์ œ, ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ,์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐœํšจ ๊ณต์ • ๋งค์šฐ ์นจ์šฉ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐ•์กฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋” ๋งŽ์€ ์ฐจ์ด์—์„œ ์™€์ธ ํš๋“. ์ด ์™€์ธ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์ฃผ์ œ๋ฅผ ํ•„ํ„ฐ๋ง,๊นŠ์ด ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ estabilizaciones ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„์—์„œ, ๊ทธ ์•ˆ์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋ชจ๋‘ ๊ทธ์˜ ์ถฉ๋งŒ, ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ํฌ๋„ ํ‹ดํƒ€ de Toro100%.์—์„œ ์˜ค๋ž˜ ๋œ ํฌ๋„์›.์ด‰์ง„์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ์‹ญ ๋‹ฌ 200% ์—์„œ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฐ๋Ÿด, ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์—ด๋‘ ๊ฐœ์›”์—์„œ ๋ฏธ๊ตญ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด๊ณ  ๊ทธ ํ›„์—์„œ ์ž๋ž‘ํ•˜๋Š” ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด. ์„ฑ์ˆ™์—์„œ ๋ณ‘ํ•ดํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์— ๋„๋‹ฌ์ด ์ถฉ๋งŒ.