יַיִן: אנחנו וטירוף מבורך

רמון בלנקו, הוא ה-C.E.O של Adegas Castrobrey, יקב משפחתי שהוקם על ידי סבא וסבתא רבא, ואשר נשלטת כיום על ידי הדור השלישי. הוא ממוקם באזור המשנה של Ulla בתוך D.O. Rias Baixas. זהו היקב הפנימי ביותר ב-D.O, עם 7 הא של כרם, ועם זנים של + 50 שנים, ועם סוג של גידול גפנים שהוא על הגבול, גם אדאפולוגי וגם אקלימטולוגי. בלהיטותו של רמון בלנקו לחפש אתגרים חדשים, נקנו החוות "Cruceiro da Costa" ו-"Das Glorias", בלב תת-אזור Chantada בתוך Ribeira Sacra, עם גפנים בנות מאות שנים, מדרונות החל מ 50% עד ה 80% חוסר אחידות, עם כמה "קירות" אבן שמרכיבים את הטרסות שבהן כבר נטעו הרומאים. "גידול גפנים הרואי" שנלקח לקצה ב-WE הזה&UNABENDITALOCURA, שבו עבודה אורגנית בכרם ויחס מכבד ביקב, הם נתנו יין עם אישיות, יין טרואר, עם מבנה להתיישן בזמן, ועם האנכיות שאין לטעות בה באדומים האטלנטיים. ומצד שני בקונטרפונקט ל-500 מטר ממנזר סן סלבדור דה קמנצו, מוגן על ידי "גידול גפנים נזירי אותנטי" באחוזת "פורנוטילירו", כמה גפנים שנשתלו על ידו נולדו, שיש לך כרגע 13 שנים של אלבריניו, פונה לדרום מזרח ועם שיפוע ממוצע של 30% עבד בצורה בת קיימא בסבכה ובכיסוי צמחייה, עוזב את זה THEM&UNABENDITALOCURA

היינות הללו הם מחווה לכולנו שהתאהבנו בעולם היין ושהפכו אותו ל"טירוף המבורך" שלנו.

תיאור

CATA
נוֹף: אדום דובדבן בוהק, שכבה בינונית-גבוהה.
רֵיחַ: ארומה אקספרסיבית מאוד, פרי בר, אוכמניות, רמזים של סגול
הִתלַהֲבוּת: בפה הוא קרמי, נגיעות בלסמי, מינרל עם נגיעות מלוחות, עם רעננות, נגיעות טאניות על רקע תחתון.

מידע נוסף

מִשׁקָל 2.5 ק"ג
יין אופייני

סוּג

לכלום

2015

הפקה

בודגות

לַעֲשׂוֹת.

אזור

ענבים

סיום לימודים

צִמוּד

טמפרטורת פעולה

בקבוק או בקופסה:

כריאנזה

בחביות עץ אלון צרפתי משומשות מבית Saint Martin de 500 l
בְּמַהֲלָך 6 חודשים.

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יַיִן: אנחנו וטירוף מבורך”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.