יין לבן ולנסיסו בלאנקו

מוצרים קשורים

• 

  יין אדום מטריארכיה Vidavins

  יין אדום עשוי מענבי הזנים קברנה סוביניון, מרלו, עין ארנב, גרנצ'ה י ברוקדה, דרך היקב וידאווינס ממוקם באזור Pallars Jussà, בפיגארולה ד'ארקאו (ליידה).
• 

  יין רוזה Pere Olivella Galimany

  המקור; כרמים באחוזת Can Pere del Maset. החלקה • לה דה לה סיירה שנשתלה בה 1999 אחראי על ייצור הקברנה סוביניון הזה. גפנים עם כיסוי צמחייה ספונטנית לקידום המגוון הביולוגי והיכולת לווסת את החזקת מי הקרקע בצורה טבעית. גידול גפנים בגשם, אנחנו לא משקים. שימוש רציונלי ומבוקר לחלוטין בנחושת ובגופרית כדי לנסות למזער את השימוש בהם. אנו משתמשים בבלבול מיני כדי לשלוט בלובסיה בוטראנה (עש אשכול). משתמשים רק בדשן אורגני. הקציר מתבצע במצב ההתבגרות הפנולי האופטימלי שלו, בעלות השחר, על ידי בקרת טמפרטורה. מבחר בכרם עצמו, ייבחר רק הענבים הטובים ביותר, נקטף ביד בכדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר של הענבים. שִׁכלוּל: פירוט על פי כוח הכבידה במרתף, החלקה ולאחר מכן ריסוק ענבים חלק. מריחה קרה של הקליפה עם עיסת הענבים למשך מספר שעות למיצוי הצבע הרצוי ותרכובות ארומטיות שונות, לאחר מכן הוא עובר תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה נמוכה ובאיטיות רבה. צִמוּד: זהו יין פנטסטי לאפרטיף, מאפשר מבחר מגוון של מנות וממטבחים שונים. אנו ממליצים אך על כמה מנות שאנו מאמינים שיכולות להתאים בצורה מושלמת עם היין הזה, פסטה (פיצות מגוונות, ניוקי עם פטריות, רביולו ממולא בגבינת ברי עם סרטנים, ...) קרפצ'יו בקלה או טונה וכמה מנות אורז. זה גם בעל ברית טוב של המטבח המזרחי.    
• 

  יין לבן Celler Credo – סולידריות מוזרה

  יין Estrany solidari מגיע מהפרויקט www.veremasolidaria.org (קציר סולידריות) יוזמה של 2017 בהם הם שיתפו פעולה 200 אנשים ומטרתם לאחד יין ואחריות חברתית לגיוס משאבים לגופים הנלחמים בעוני ובהדרה חברתית.
• 

  יין לבן ריימת ונטדה

  הרוח מצאה בית בריימת. נוכח בכל עונות השנה, זה אלמנט מאוד אופייני בחווה שלנו. שמו של יין לבן זה הוא מחווה למעברו המתמיד בכרמים. אם אתם מחפשים תשובות ב- Rלכוון ל, אתה בהחלט תמצא אותם ברוח, וריימת ונטדה, יין עם אלגנטיות, עדין בחך אך בעל גוף ואישיות ייחודיים, עשוי מגרנצ'ה בלאנקה 100% אֵקוֹלוֹגִי. כמו הרוח הנושבת בכרמי היקב, משדר את כוחו בזמן שהוא עובר. עובד (ייצור יין)

  מבקש להשיג את הביטוי המקסימלי של הגרנצ'ה שלנו, צוות יינולוגיה פיתח שיטות ייצור טבעיות ומכבדות עבור ריימת ונטדה. הימנענו משימוש בפרקטיקות המשנות את הביטוי הטבעי של מגוון זה, שמירה על הניחוחות הראשוניים והימנעות מחמצון לא רצוי.

  עם יין זה אנו יכולים להציע זיווגים כגון חזיר יונק פריך עם תפוחים מבושלים, גלילי בצק פילו במילוי עוף צלוי, ריזוטו החץ. ריימת ונטדה מתאימה באופן מושלם לדגים אפויים או על האש ופירות ים, מביא רעננות, תווים צמחיים, רמזים לפרי בלסמי ולבן. אפילו נקניקיות בסגנון קטלאני כמו לונגונגיס או נקניקייה לבנה ושחורה.
• 

  יין אדום Pere Olivella Galimany

  המקור; כרמים של אחוזת Can Pere del Maset Vinyes los Limos, אקולוגי של יותר מ 22 שנים הממוקמות ליד 450 מ 'גבוה. גידול גפנים בגשם, אנחנו לא משקים. שימוש רציונלי ומבוקר לחלוטין בנחושת ובגופרית כדי לנסות למזער את השימוש בהם. אנו משתמשים בבלבול מיני כדי לשלוט בלובסיה בוטראנה (עש אשכול). משתמשים רק בדשן אורגני. הקציר מתבצע במצב ההתבגרות הפנולי האופטימלי שלו, בעלות השחר, על ידי בקרת טמפרטורה. מבחר בכרם עצמו, ייבחר רק הענבים הטובים ביותר, נקטף ביד בכדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר של הענבים. שִׁכלוּל: פירוט על פי כוח הכבידה במרתף, החליק, כתוש ומאוחר יותר הודגרו בבכלי הנירוסטה, במקרים בהם התרחשות התסיסה והתסיסה האלכוהולית מתרחשים תמיד בטמפרטורה מבוקרת. אין מעבר בעץ. צִמוּד: זהו יין שבשל מורכבותו, מבנה וללא מעבר בעץ אנו ממליצים עליו בשילובים שונים. זה יכול להיות מעניין עם כמה לוחות נקניקים (חזיר, חלצי מרפא, צ'וריסו), או גבינה (לא חזק מדי, עם חלב פרה, שמנת יותר). אנו ממליצים גם על גרילי בשר אופייניים (נקניק שחור ולבן בגריל, בייקון, ארון כבש), בשר טחון עגול עם אספיגל (או נבטים). זה גם מעניין עם כמה בשרים לבנים, עוף עם דובדבנים (עוף בטווח חופשי עם ניחוחות בר).